Solata iz kumar in lubenice z rugolo in feta | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice ohlajene lubenice brez semen narežemo na majhne koščke
• 4 skodelice otroške rukavice
• 1 srednja kumara brez semen, razpolovljena po dolžini in tanko narezana
• 1 skodelica tanko narezane rdeče čebule (1 velika)
• ½ skodelice olupljene sveže mete
• 3 žlice belega vinskega kisa
• 3 žlice olivnega olja
• ½ čajne žličke košer soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• ½ skodelice zdrobljenega feta sira (2 unci)
• ½ skodelice nasekljanih orehov, opečenih

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi združite lubenico, rugolo, kumare, rdečo čebulo in meto. Po želji pokrijte in ohladite do 1 ure.

• 2. korak

  Za vinjeto v kozarcu z vijaki združite kis, olje, sol in poper. Pokrijte in dobro pretresite. Vinogreto prelijte z mešanico lubenice; nežno metanje na plašč. Potresemo s sirom in orehi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 151 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 6 mg holesterola, 209 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 3 g beljakovin.