Hrustljavi jajčevci s pikantno paradižnikovo omako iz sira | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 srednja jajčevca (približno 1 kilogram), olupljena in tanko narezana
• Sol
• 2 jajci
• 2 žlici mleka
• ½ skodelice naribanega parmezana
• ½ skodelice opečenih pšeničnih kalčkov
• 1 čajna žlička posušene bazilike, zdrobljena
• ¼ čajna žlička popra
• 2 skodelici mesne špageti omake
• ¼ - 0, 5 čajne žličke mletega rdečega popra
• 1 skodelica zdrobljene fete ali modrega sira
• Sveža nasekljana bazilika ali peteršilj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Rezine jajčevcev položite na pekač. Rahlo solite jajčevce. Pustite stati 10 minut. Pat posušite s papirnatimi brisačkami.

• 2. korak

  V plitvi skledi zmešajte jajca in mleko. V drugi plitvi skledi zmešamo parmezan, pšenične kalčke, baziliko in poper. Rezine jajčevcev potopite v jajčno mešanico, nato v mešanico pšeničnih kalčkov, tako da se obe strani obložita. Obložene rezine položite v enem sloju na namaščen ali obložen s pergamentom pekač. Pečemo, nepokrite, v 400-stopinjski F. pečici 15 do 20 minut ali dokler jajčevci niso hrustljavi na zunanji strani in v notranjosti mehki.

• 3. korak

  Medtem za omako v srednji ponvi združite špagetovo omako in mleto rdečo papriko. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne segreje.

• 4. korak

  Za serviranje položite več rezin jajčevcev na posamezne krožnike. Žlico paradižnikove omake prelijte čez jajčevce. Potresemo s feta ali modrim sirom in po želji s svežo baziliko ali peteršiljem. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 388 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 142 mg holesterola, 1471 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 20 g beljakovin.