Hrustljava mandljeva riba s krompirjevim olupkom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč svežih ali zamrznjenih filejev trske brez kože
• Razpršilo za kuhanje
• 1 srednje velik bel ali rumen mesnat krompir ali sladek krompir (5 do 6 unč), * prerezan navzkrižno na 1/8-palčne rezine
• ⅛ čajna žlička česnove soli
• 2 žlici vsestranske moke
• 1 jajčni beljak, rahlo pretepen
• 1 žlica mleka brez maščobe
• 2 žlici drobnih suhih drobtin
• 2 žlici drobno sesekljanih mandljev
• ½ čajne žličke narezanega svežega timijana
• 1 žlica kanolovega olja
• Narezana sveža timijanka (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Segrejte pečico na 450 ° F. Obložite velik pekač s folijo; prevlečemo s folijo za kuhanje. 9-krat 9x9x2-palčni pekač rahlo premažite s kuharskim razpršilcem. Odložite ponve. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Po potrebi narežite na dva kosa velikosti za serviranje. Izmerite debelino rib.

• 2. korak

  Za krompirjeve hrustljave rezine razporedite krompirjeve rezine v enem sloju na pripravljenem pekaču. Rezine krompirja premažemo s kuharskim razpršilom; potresemo s česnovo soljo.

• 3. korak

  Rezine krompirja pečemo 15 do 20 minut ali dokler ne porjavijo in ne postanejo hrustljave. (Če se rezine porjavijo hitreje kot druge, jih odstranite s pekača in ohranite toplo.)

• 4. korak

  Medtem damo moko v plitvo posodo. V drugi plitvi posodi združite jajčni beljak in mleko. V tretji plitvi posodi združite krušne drobtine, mandlje in 1/2 čajne žličke timijana. Ribo potopite v moko in se obrnite na plašč. Potopimo v jajčno mešanico, nato pa v drobtino, ki jo premažemo.

• 5. korak

  V pripravljen pekač položite ribe. Drizite z oljem. Pecite 4 do 6 minut na 1/2-palčno debelino rib ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, če jih preizkusite z vilicami. Ribe postrezite s krompirjevimi hrenovkami. Po želji potresemo z dodatnim timijanom.

* Namig:

Za dvobarvno krompirjevo skorjo uporabite polovico bele krompirjeve polovice in polovico rumeno-mesnatega krompirja ali sladkega krompirja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 307 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 49 mg holesterola, 206 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 2 g sladkorja, 27 g beljakovin.