Smetano iz gob in slanine | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 rezine slanine debele rezine
16 unč svežih gob cremini, razčlenjeno
2 stroka česna, mleta
¼ čajna žlička grobe soli
¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
12 unč posušenih testenin orecchiette
½ skodelice težke smetane
½ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
¼ skodelica nasekljanega svežega drobnjaka
2 žlici rdečega vinskega kisa
¼ skodelica svežega drobnjaka

Navodila

Korak 1
V 12-palčni ponvi kuhajte slanino na srednji vročini do rjave in hrustljave. Prenesite na ploščo, obloženo s papirnato brisačo, in rezervirajte kapalke. V ponev dodamo gobe, česen, sol in črni poper. Kuhamo in mešamo 8 do 10 minut ali dokler gobe niso mehke in ne porjavijo, občasno mešamo. Medtem skuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje. Odcedite.
2. korak
V ponev z gobami dodamo smetano in juho. Kuhamo 1 do 2 minuti ali dokler se mehurčki ne rahlo zgostijo. Drobljenje slanine; dodaj v skillet. Vmešajte testenine, kis in drobnjak; toplota skozi.

Nasveti

Creminis (včasih jih imenujejo tudi dojenčki) so portobellosi, ki še niso dozoreli. Po okusu so nekoliko bolj čvrstejši in polnejši kot gobe. Nadomestite mešanico divjih gob za še bolj zemeljski okus.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 592 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 59 mg holesterola, 474 mg natrija, 69 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 7 g sladkorja, 20 g beljakovin.