Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. 9-palčni krožnik za pito rahlo premažite s kuharskim razpršilom; dati na stran. Za skorjo v srednji ponvi segrejemo maslo na srednjem ognju, dokler se ne stopi. Odstranite s toplote. Vmešajte 1/4 sladkorja, dokler se ne raztopi. Dodamo zdrobljene perece, mešamo, da se združijo. Mešajte jajčni beljak, dokler se ne združi. Mešanico enakomerno pritisnite na dno in navzgor ob straneh pripravljene plošče za pite. Pečemo 7 do 9 minut ali dokler robovi rahlo ne porjavijo. Ohladi na žični regali.
-
Medtem za polnjenje v srednji posodi za mešanje premažite stepeno smetano z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi (konice stojijo ravno); dati na stran. V veliki posodi za mešanje premažite kremni sir in 1/4 skodelice sladkorja na srednji hitrosti do gladkega. V majhni skledi mešamo brusnično omako in pomarančno lupinico, dokler ne ostanejo velike grude; mešamo v mešanico kremnega sira, dokler se ne združi. Zložite v stepeno smetano in živila. Previdno z žlico nadevamo v pečeno skorjo.
-
Pito pokrijemo in ohladimo 4 do 6 ur ali dokler se ne strdi. Po želji okrasite s polomljenimi pereci in sladkornimi brusnicami.
* Namig:
Za izdelavo sladkornih brusnic operite 1/3 skodelice svežih brusnic s koruznim sirupom svetle barve, nato pa v sladkor posujte sladkor.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 579 kalorij, (26 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 11 g mononenasičenih maščob), 139 mg holesterola, 566 mg natrija, 47 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 33 g sladkorja, 5 g beljakovin.
