Kremni piščanec s cmoki koruzne moke | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

12 unč piščančjih prsi brez kože, brez kosti
2 skodelici želene sveže zelenjave, na primer sesekljano korenje, sesekljana repa, sesekljana rutabaga, sesekljana čebula in / ali stročji fižol narežemo na 1-palčne koščke
1 9 unč paket zamrznjene cele koruze jedrca
1 strok česna, mleto
½ čajne žličke soli
½ čajne žličke posušene bazilike, zdrobljene
¼ čajna žlička suhe gorčice
⅛ čajna žlička črnega popra
1 skodelica zelenjavne juhe ali vode
⅓ skodelica večnamenske moke
⅓ skodelica rumene koruzne moke
1 čajna žlička pecilnega praška
⅛ čajna žlička soli
Dash črni poper
¼ skodelice mleka
2 žlici kuhinjskega olja
¼ skodelica večnamenske moke
¾ skodelice mleka

Korak 1
Piščanca narežite na 3/4-palčne koščke. V 4- ali 6-četrtinskem štedilniku kombinirajte piščanca, želeno zelenjavo, koruzo, česen, 1/2 čajne žličke soli, baziliko, gorčico, 1/8 čajne žličke črnega popra in zelenjavno juho ali vodo.
2. korak
Zaklenite pokrov na mestu. Postavite regulator tlaka na odzračevalno cev (če imate štedilnik prve generacije). Na visoki vročini segrejte kuhalnik do tlaka. Zmanjšajte toploto ravno toliko, da nežno vzdržujete pritisk in regulator tlaka; kuhamo 3 minute.
3. korak
Medtem ko se mešanica kuha, v majhni skledi zmešamo 1/3 skodelice moke, koruzne moke, pecilnega praška, 1/8 čajne žličke soli in česna črnega popra. Združite 1/4 skodelice mleka in olja za kuhanje; dodajte moki, mešamo le toliko časa, da se združi.

4. korak
Hitro sprostite tlak. Previdno odstranite pokrov.
5. korak
V majhni mešalni posodi zmešamo 1/4 skodelice moke in 3/4 skodelice mleka; dodajte v štedilnik. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, da se zgostijo in mehurčki. Spustite testo za cmoke iz žlice, da na vrhu 4 piščančje mešanice piščanca naredite 4 gobe. Pokrijte pokrov (ne zaklepajte pokrova) in kuhajte 10 do 12 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča cmoka, ne postane čist. Naredi 4 obroke za glavno jed.