Kremni šparglji | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 žlici olivnega olja
1 žlica nesoljenega masla
¼ skodelica tanko narezane šalotke
1 ½ šopkov špargljev (12 oz.), Operemo, obrežemo in narežemo na 2-palčne koščke
1 žlica vsestranske moke
1 skodelica stepene smetane ali lahka smetana
¾ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
1 žlica svežih listov timijana
½ čajne žličke košer soli
½ čajne žličke narezanega črnega popra
2 žlici suhega kuharskega šerija
2 žlici svežega lista majarona ali origana, plus več za okras
Dimljena paprika
Česen krutoni

Navodila

Korak 1
V veliki ponvi segrejemo 1 Tbsp. olje in maslo na srednji vročini. Dodajte šalotko; kuhamo in mešamo 1 minuto ali dokler ne postanejo mehki. Dodajte šparglje; kuhajte še 3 minute.
2. korak
Vmešajte moko. Dodamo smetano, juho, timijan, sol in črni poper. Kuhamo in mešamo, dokler ne postanejo mehurčki. Zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte, odkrito, 10 minut ali dokler se ne zgosti. Vmešajte šeher in majaron; odstranite iz toplote. Olupite s preostalim oljem. Potresemo s papriko in majaron; vrh z česnovimi krutoni.

Kruhovi česnovi kruhki:

Predgrejte brojler. Zmešajte skupaj 2 žlici. nesoljeno maslo, zmehčano in 1 velik strok česna, mleto. Masleno mešanico razporedite po prerezani strani polovice vodoravno narezanega 1 lb. štruce kruha. Postavite na pekač. Od vročine pražite 4 centimetre 3 do 4 minute ali dokler ne nazdravite. Potresemo z 1/8 tsp. vsaka košer sol in prekajena paprika. Prestavite na desko za rezanje in razrežite na 6 do 8 kosov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 434 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 9 g mono nenasičenih maščob), 64 mg holesterola, 604 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 10 g beljakovin.