Smetana sladkega krompirja | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 srednje sladka krompirja (1 kilogram), olupljen in na kocke
• ½ skodelice nasekljane čebule
• ½ Granny Smith jabolko, olupljeno in narezano
• ¼ čajna žlička mletega cimeta
• ¼ čajna žlička ancho čili poper
• 1 ½ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem ali zelenjavne juhe
• 1 žlica masla
• 1 žlica vsestranske moke
• ¼ čajna žlička soli
• Šiška črnega popra
• 1 skodelica mleka ali pol in pol

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi kuhajte sladki krompir, čebulo in jabolko, pokrito v veliki količini vrele vode 10 minut ali toliko časa, da krompir postane mehka. Dobro odcedite. Odložite 1 skodelico krompirjeve mešanice.

• 2. korak

  V predelavi hrane ali mešalniku združite preostalo kuhano krompirjevo mešanico in piščančje juhe. Pokrijte in obdelajte ali mešajte do gladkega; dati na stran.

• 3. korak

  V isti ponvi stopite maslo. Po želji vmešajte moko, cimet, sol, poper in papriko čilija. Naenkrat dodajte 1 skodelico mleka. Kuhamo in mešamo, dokler se rahlo ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 1 minuto.

• 4. korak

  Vmešajte rezervirano krompirjevo mešanico in vmešajte zelenjavno mešanico. Kuhamo in mešamo, dokler ne segrejemo skozi. Po potrebi vmešamo dodatno mleko, da dosežemo želeno konsistenco. Po okusu začinimo z dodatno soljo in poprom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 187 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 13 mg holesterola, 468 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 6 g beljakovin.