Smetana iz pražene koromačeve juhe z domačimi krutoni | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 koromača žarnica (1 1/2 do 2 kilograma)
• 1 skodelica grobo nasekljane bele čebule (1 velika)
• 1 žlica olivnega olja
• ½ čajne žličke košer soli
• 2 piščančje juhe z zmanjšano vsebnostjo natrija v 14, 5 unče
• 1 russet krompir, olupljen in narezan na 1/2 palčne kocke
• 1 skodelica pol in pol, lahka smetana ali izpareno mleko
• 2 žlici grenivkinega soka
• ¾ žličke mlete kumine
• Mleti beli poper
• Košerčna sol
• 1 žlica semen koromača
• 1 recept Domači krutoni (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 ° F. Odrežite in zavrzite stebla koromača, pri tem pa rezervirajte nekaj peresnih vrhov. Odstranite morebitne venele zunanje plasti s sijalke; odrežite tanko rezino iz osnove čebulice. Čebulico narežite na 1/2 palčne rezine in po želji odstranite jedro. Snip pernate vrhove; dati na stran.

• 2. korak

  V pekaču velikosti 13x9x2 palcev združite rezine koromača in čebulo. Drgnite z oljem; potresemo z 1/2 čajne žličke soli. Pražite, nepokrite, približno 25 minut ali toliko časa, dokler zelenjava ni mehka.

• 3. korak

  Pečeno zelenjavo prestavite v veliko ponev. Vmešajte juho in krompir. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, približno 10 minut ali dokler krompir ne porumeni. Rahlo ohladimo.

• 4. korak

  Vsako tretjino zelenjavne mešanice prenesite v mešalnik ali predelovalec hrane. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do gladkega. Zmes vrnite v ponev. Vmešajte pol in pol, grenivkin sok in kumino. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne segreje, občasno mešajte. Po okusu začinite z belim poprom in dodatno soljo.

• 5. korak

  Medtem v majhni ponvi kuhajte semena koromača na srednje močni vročini približno 3 minute ali do svetlo rjave in dišeče, pogosto mešajte.

• 6. korak

  Vsako postrežbo nadevajte s koromačevimi vrhovi, opečenimi koromačevimi semeni in po želji domačimi krutoni.

Če želite narediti korak:

Pripravite po navodilih skozi korak 5. Juho rahlo ohladite. Prenesite juho v nepredušno posodo. Pokrijte in ohladite do 2 dni. Vrhove koromača in opečena semena koromača postavite v ločene plastične vrečke. Vrhove koromača ohladite do 2 dni in hranite semena koromača pri sobni temperaturi do 2 dni. Če želite postreči, juho prestavite v veliko ponev. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne segreje, občasno mešajte. Uporabite v skladu s korakom 6.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 97 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 11 mg holesterola, 416 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g beljakovin.

---

Domači krutoni

Sestavine

• 2 skodelici narezanega kislega testa, italijanskega ali francoskega kruha
• 2 žlici olivnega olja
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• ⅛ čajna žlička košer soli

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V plitvi pekač razporedite v enem sloju na kockano kislo testo, italijanski ali francoski kruh. Premažite z olivnim oljem in posujte s črnim poprom in košer soljo. Vrv za plašč. Pečemo 10 minut. Mešamo; pečemo 8 do 10 minut več ali do hrustljave in rjave barve. Naredi 2 skodelici.

Navodila za predhodno uporabo:

Pripravite po navodilih; popolnoma ohladi. Prenos v nepredušno posodo. Pokrijte in ohladite do 3 dni.