Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V 6-četrtinski nizozemski pečici segrejemo 2 žlici olja na srednje visoki. Dodamo polovico gob, narezanih na stran. Kuhajte, ne da bi mešali, 4 do 5 minut ali dokler rezano stran ne postane temno zlato rjave barve. Prenesite v posodo. Ponovite s preostalim oljem in gobami. Vrnite vse gobe v nizozemsko pečico. Dodamo čebulo, timijan in 1/4 čajne žličke soli. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhamo, odkrito, 10 minut, občasno mešamo.
-
Dodajte 1/2 skodelice zaloge. Pripeljemo do vrenja. Kuhamo, odkrito, 3 minute ali dokler tekočina skoraj ne izhlapi, občasno mešamo. Previdno dodajte šeri. Kuhamo, odkrito, 2 do 3 minute ali dokler skoraj ne izparijo, občasno mešamo. Dodajte preostale zaloge. Pripeljemo do vrenja; zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhajte, odkrito, 5 minut. Vmešajte 1/4 čajne žličke soli. Odstranite s toplote. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
-
Odstranite timijanove vejice. S potopnim mešalnikom pire juho do gladkega. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Razdelite med servirne sklede; potresemo z pinjoli in drobnjakom. Naredi od 4 do 6 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 223 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 821 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 6 g beljakovin.
