Špinačna solata iz brusnic in puranov | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 8 unča pločevinke ali 1/2 od 16 unč pločevinaste brusnične omake
• ⅓ skodelica jabolčnega kisa
• 2 žlički grobo nasekljanega svežega žajblja ali pehtrana ali 1/2 čajne žličke posušenega listnatega žajblja ali posušenega pehtrana
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• 12 skodelic sveže otroške špinače
• 8 unč kuhane puranje prsi, tanko narezane, grobo sesekljane ali nastrgane
• 1 srednja kumara, razpolovljena po dolžini, po želji posejana in na tanko narezana (približno 2 skodelici)
• 6 unč jima, olupljenih in narezanih na tanke trakove velikosti zareza (približno 1 1/2 skodelice)
• 6 srednjih redkvic, tanko narezanih
• ½ rdeče čebule, narezane na tanke klini

Navodila

• Korak 1

  Brusilno omako iz železa narežite na 1/2 palčne debele rezine. S pomočjo 1 do 4-palčnih rezalnikov izrežite 16 rezin iz rezin brusnične omake; dati na stran.

Za oblačenje:

• Korak 1

  Preostale ostanke brusnične omake dajte v mešalnik; dodajte kis, žajbelj ali pehtran, sol in poper. Pokrijte in mešajte, dokler se ne združita. Dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi sesekljajte špinačo, purana, kumare, jice, redkvico in rdečo čebulo. Razdelite med osem servirnih sklede. V vsako porcijo dodajte dva brusnična izreza; suši se s prelivom. Naredi 8 obrokov za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 120 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 20 mg holesterola, 131 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 10 g beljakovin.