Brusnična in češnjeva pita | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¾ skodelice granuliranega sladkorja
• ½ skodelice pakiran rjavi sladkor
• ⅓ skodelica koruznega škroba
• 2 žlici drobno nasekljanega kristaliziranega ingverja
• 1 čajna žlička drobno nasekljane pomarančne lupine
• 4 ½ skodelice svežih ali zamrznjenih nesladkanih pikantnih rdečih češenj
• 1 skodelica brusnic
• 1 recept Pecivo za pito z dvojno skorjo
• mleko
• granulirani sladkor (neobvezno)
• 1 recept Sladka krema ali vaniljev sladoled (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki posodi zmešamo granuliran sladkor, rjavi sladkor, koruzni škrob, kristaliziran ingver in pomarančno lupinico. Dodajte češnje in brusnice; nežno metanje na plašč. Če uporabljate sveže češnje, pustite stati približno 15 minut ali dokler ne nastane sirup, občasno mešajte. (Če uporabljate zamrznjene češnje, pustite stati približno 45 minut ali dokler češnje delno ne bodo odmrznjene, vendar še vedno ledene.)

• 2. korak

  Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pripravite pecivo za pito z dvojno skorjo. Na rahlo mokani površini en del testa rahlo sploščite. Testo razvaljajte od sredine do roba v 12-palčni krog. Okrogli kolut zavijte pecivo; odvijte se v 9-palčno ploščo za pite. Enostavno pecivo zložite v krožnik za pite, ne da bi ga raztegnili. Obložite pecivo 1/2 cm čez rob plošče za pito. Sadno mešanico nalijte na ploščo za pite, obložene s pecivom.

• 3. korak

  Za rešetkasti vrh razrežite preostalo razvaljano pecivo na 3/4-palčne trakove. Zavijte trakove in tkajte čez polnjenje v vzorcu rešetk. Konce trakov pritisnite na spodnji rob peciva. Na koncih trakov zložite spodnje pecivo; stisnjen rob. Pecivo premažemo z mlekom in po želji potresemo z dodatkom granuliranega sladkorja.

• 4. korak

  Pito položite na pekač. Da preprečite preraščanje, rob pite pokrijete s folijo. Pečemo 30 minut (50 minut, če uporabljamo zamrznjeno sadje). Odstranite folijo. Pečemo 25 do 35 minut več ali dokler nadev ni mehka 2 cm od roba in pecivo je zlato. Ohladi na žični regali. Po želji postrežemo s sladkano kremo ali vaniljevim sladoledom. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 512 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 15 mg holesterola, 341 mg natrija, 83 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 43 g sladkorja, 5 g beljakovin.

---

Pecivo za dvojno hrustljavo pito

Sestavine

• 2 ps skodelice večnamenske moke
• ¾ čajne žličke soli
• ⅔ krajšanje skodelic
• 7 - 8 žlic hladne vode

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi zmešamo moko in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite skrajšane, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. Z mrzlo vodo hkrati nalijte 1 jedilno žlico vode čez mešanico in jo rahlo potisnite z vilicami, dokler ni vse navlaženo. Razdelite na polovico. Vsako polovico oblikujte v kroglico. Za spodnje pecivo polovico testa razvaljajte v 13-palčni krog.

---

Sladkana krema

Sestavine

• 1 skodelica stepena smetana
• 2 žlici sladkorja
• ½ čajne žličke vanilije

Navodila

• Korak 1

  V ohlajeni mešalni skledi združite stepeno smetano, sladkor in vanilijo. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo).