Črniče iz rakov in fižola | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 velika rdeča ali zelena sladka paprika, nasekljana
• 1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
• 1 velika sveža Anaheim ali poblano poper, semenjena in drobno sesekljana ali ena 4-unčna pločevinka zelene čili paprike, odcejena
• 1 žlica olivnega olja ali olja za kuhanje
• 1 15 unč lahko mornarski fižol ali velik severni fižol, izperemo in odcedimo
• 1 skodelica piščančje juhe
• 2 skodelici mleka
• 2 žlici vsestranske moke
• 1 6 unč paket zamrznjenega rakovega mesa, odmrznjenega in kosmičev; ali eno 6-1 / 2 unčo lahko odstrani rak, odcedi, kosmiči in odstrani hrustanec; ali 1 skodelica nasekljanega kuhanega piščanca
• 2 žlici svežega cilantra
• 1 žlica narezanega svežega timijana ali 1/2 žličke posušenega timijana, zdrobljenega
• Vretene Cilantro (neobvezno)
• Sesekljana rdeča sladka paprika (neobvezno)
• Tople tortilje (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhajte sladko papriko, čebulo in svež anaheim ali poblano poper (če ga uporabljate) v vročem olju približno 3 minute ali do mehčanja. Vmešajte fižol in piščančjo juho. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, 10 minut.

• 2. korak

  V moko vmešajte 1/2 skodelice mleka. Dodamo v ponev skupaj s preostalim mlekom. Kuhamo in mešamo, dokler se rahlo ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 1 minuto. Vmešajte drobtine ali piščanca, cilantro in timijan (če uporabljate konzervirane čili paprike, jih dodajte zdaj); toplota skozi.

• 3. korak

  Po želji okrasite chowder z dodatkom cilantro in sladkega popra ter postrezite s toplimi tortiljami. Naredi približno 6 skodelic (4 obroke za glavno jed).

Nasveti

Pripravite kleko po navodilih. Pokrijte in ohladite do 2 dni. Za serviranje postavite v pokrito ponev in na srednjem ognju segrejte, dokler ni vroče.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 302 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 43 mg holesterola, 864 mg natrija, 38 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 22 g beljakovin.