Čemaž iz rakov in cvetače | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

6 unč svežega ali zamrznjenega rakovega mesa ali eno od 6 unč lahko rakmečje meso, odcejeno, kosmiče in odstranite hrustanec
2 ½ skodelice majhnih cvetov cvetače
¼ skodelice margarine ali masla
¼ skodelica večnamenske moke
¼ čajna žlička belega popra
2 skodelici piščančje juhe ali zelenjavne juhe
2 skodelici mleka
1 3 unče paket kremnega sira, zmehčan in razrezan
¼ skodelica suhega belega vina
2 žlici nasekljanega svežega peteršilja

Korak 1
Odtajajte rak meso, če je zamrznjeno. V veliki ponvi cvetače cvetače kuhamo v margarini ali maslu 5 do 6 minut ali tik do hrustljavega okusa.
2. korak
Vmešamo moko in poper. Dodajte piščančjo juho ali zelenjavno juho in mleko naenkrat. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 1 minuto.
3. korak
Postopoma vmešajte približno 1 skodelico vroče mlečne mešanice v zmehčan kremni sir; vrnite se v ponev. Kuhamo in mešamo na šibkem ognju, dokler se kremni sir ne stopi. Vmešajte rak meso in vino; toplota skozi. Vsako porcijo potresemo s peteršiljem. Naredi 3 glavne jedi ali 6 obrokov za predjed.