Dežela s kračimi marelicami | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

¾ skodelice moke
⅓ skodelica koruzne moke
2 žlici sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
⅛ čajna žlička soli
3 žlice masla ali margarine
4 - 5 žlic mleka brez maščobe
3 žlice sladkorja in 3 paketi toplotno stabilnega nadomestka sladkorja ali 1/3 skodelice sladkorja
3 žlice večnamenske moke
¼ čajna žlička mletega muškatnega oreščka ali mletega cimeta
3 skodelice narezane marelice ali 3 skodelice zamrznjene, nesladkane rezine breskve, odmrznjene (ne odcedite)
1 žlica limoninega soka
2 žlički mleka brez maščobe

Korak 1
Velik pekač namastite in rahlo moko; dati na stran. za koruzno skorjo v srednji skledi vmešamo 3/4 skodelice moke, koruzne moke, 2 žlici sladkorja, pecilnega praška in soli. Narežite na maslu ali margarini do velikosti majhnega graha. Čez mešanico potresemo 1 žlico hladnega mleka brez maščobe; z vilicami nežno mečemo. Dodajte 3 do 4 žlice več mleka brez maščobe, 1 žlico naenkrat, dokler se testo ne navlaži (testo bo drobno). Izvijte na rahlo mokasto površino in gnetite 7 do 8-krat ali le toliko časa, da se testo zlepi. Oblikujte v kroglico. Na pekač zložite testo. Zvijte se v 12-palčni krog. Dati na stran.
2. korak
Za nadev v skledo zmešamo 3 žlice sladkorja in nadomestka sladkorja ali 1/3 skodelice sladkorja, 3 žlice moke ter muškatni orešček ali cimet. Vmešajte marelice ali breskve in limonin sok. Napolnite polnilo na sredini skorje in pustite 2-palčno obrobo. Zložite obrobo nad polnjenjem. Vrh in stranice skorje namažite z dvema žličkama mleka.
3. korak
Pečemo v pečici 375 F stopinj približno 40 minut ali dokler skorja ni zlata in nadev postane mehurček. Da preprečite preraščanje, rob skorje s folijo prekrijte zadnjih 10 do 15 minut peke. 30 minut hladite torto na pekaču na žični stojalu. Naredi 8 obrokov.