Ovratna zelena | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 kilograma sveže zelene ovratnice
• 2 skodelici vode
• ½ skodelice nasekljane čebule
• ½ skodelice nasekljane zelene sladke paprike
• ½ čajne žličke začinjene soli
• ½ čajne žličke popra
• 1 dimljena purana noga (približno 1 kilogram) ali 1 mesnata svinjska moka (približno 1 kilogram)

Navodila

• Korak 1

  Odstranite stebla zelenice. Operite liste; pat suha. Liste grobo nasekljamo, da merijo 8 skodelic; dati na stran.

• 2. korak

  V nizozemski pečici ali zalogovniku kombinirajte vodo, čebulo, sladko papriko, sol, poper in puranjo nogo ali svinjski skočni sklep. Pripeljemo do vrenja. Dodajte zelenico; pokrijte in zmanjšajte toploto. Kuhajte približno 1-1 / 4 ure ali dokler zelenja ne postane mehka. Odstranite s toplote; odložite in ogrejte.

• 3. korak

  Puranu ali svinjini odstranite kosti. Z dvema vilicama meso nastrgajte in vrnite na zelenico. Zavrzite kost. Z režo z žlico prenesite v servirno posodo. Naredi 6 do 8 obrokov s stransko posodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 66 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 20 mg holesterola, 522 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 9 g beljakovin.