Piščanec v hladni peči | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 6 unč piščančjih prsi brez kože, brez kosti
Sol in poper
2 žlici rastlinskega olja
Zaželena mešanica začimb (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Položite pekač velikosti 15x10x1 palcev s folijo. Drgnite od 6 do 8 oz. polovice piščančjih prstov brez kosti brez olja, začinite z želeno začimbno mešanico ali soljo in poprom ter postavite v hladno pečico. Nastavite temperaturo pečice na 450 ° F in pecite 25 do 30 minut ali dokler piščanec ne doseže 165 ° F. (Ker se pečice in velikost piščančjih prsi razlikujejo, je temperatura najboljši način za preizkušanje pripravljenosti.)

Nasveti

Za najboljše rezultate uporabite polovice piščančjih prsi, ki so enakomerne debeline. Če so porcije debelejše, boste morda morali dodati 5 do 7 minut časa kuhanja. Za preverjanje pripravljenosti piščanca uporabite termometer, ki ga je mogoče takoj prebrati. Piščanec pri 165 ° F. lahko ima najmanjši roza odtenek, vendar se ta temperatura izkaže za varno in je dovolj vroča, da lahko uniči vse škodljive bakterije.

Žar mešanica začimb

¼ skodelica za peko na žaru, 2 žlici. česen v prahu, 2 tsp. čebula v prahu, 1 tsp. mleta semena zelene in ½ žličke. kajenska

Gorčično-pehtranova mešanica začimb

2 žlici. Gorčica v slogu dijona; 2 tsp. groba sol; in 1 žlica. vsak nastrgan črni poper, nasekljan svež pehtranov in olivno olje.

Chipotle začimba mešanica

2 žlici. prekajena paprika; 2 tsp. vsak mleti kumin in čili prah čilija; 1 tsp. vsaka sol, koriander in črni poper; in ½ žličke. kajenska

Cajun-česen začimbna mešanica

1 do 2 žlici. mleti črni poper ali beli poper, 1 tsp. kajenska, 2 tsp. zdrobljen posušen timijan, 2 tsp. vsak česen v prahu in čebulo v prahu ter 1 tsp. sol.

Mešanica začimb sveže zelišča

1/3 skodelice nasekljane sveže bazilike, 3 žlice. sesekljan svež timijan, 1 žlica. vsak nasekljan svež rožmarin in nasekljana sveža meta, 3 stroki mletega česna, 3 žlice. olivno olje in ½ žličke. vsako sol in mlet črni poper.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 262 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 124 mg holesterola, 207 mg natrija, 0 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 38 g beljakovin.