Kavna govedina, zdrobljena iz kave | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 2 žlici drobno mletih kavnih zrn
• 1 žlica pakiranega rjavega sladkorja
• 1 ½ žličke česna v prahu
• 1 ½ žličke paprike
• ¾ čajne žličke košer soli
• ¾ čajne žličke mletega črnega popra
• 1 peč na sredino narezana goveja pečenka

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. Položite pekač velikosti 15x10x1 palcev s težko folijo. V ponev postavite stojalo in ga premažite s kuharskim razpršilom; odloži ponev. Za zdrob v majhni skledi zmešamo mleto kavo, rjavi sladkor, česen v prahu, papriko, sol in poper; dati na stran.

• 2. korak

  Odrežite maščobo iz mesa. Meso položite na stojalo v pripravljeni pekač. Kavno zmes enakomerno potresemo po vrhu in straneh mesa; zdrgnite in rahlo pritisnite s prsti.

• 3. korak

  V sredino mesa vstavite termometer za mesno pečico. Praženo, nepokrito, 50 do 60 minut ali dokler termometer za meso ne registrira 135 ° F za srednje redke. Vzemite iz pečice.

• 4. korak

  Meso pokrijte s folijo; pred rezanjem pustite stati 15 minut. (Temperatura mesa po stajanju mora biti 145 ° F.) Meso narežite na 1/2 palca debele rezine.

Nasveti

Kot okus dima? Preprosto prekajeno papriko nadomestite za navadno papriko. Ali nimate česna v prahu? Uporabite enako količino čebule v prahu. Raje možnost, da se razrežete? Poskusite s 4 kilogrami govejega okroglega pečenca. Pecite pri 350 ° F 1-1 / 2 do 2 uri ali dokler termometer za meso ne registrira 135 ° F za srednje redke.

Nasveti

Pripravite, kot je opisano v koraku 2. Pokrijte in ohladite do 24 ur. Nadaljujte po korakih 3.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 233 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 94 mg holesterola, 230 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g sladkorja, 32 g beljakovin.