Klasične marinarske mesne kroglice | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 jajce
½ skodelice nesladkane jabolčne omake
½ skodelice narezanih bučk
¼ skodelica drobno sesekljane zelene čebule (2)
½ čajne žličke soli
½ čajne žličke posušene italijanske začimbe, zdrobljene
1 kilogram ekstra puste mlete govedine
½ skodelice mehkih drobtin polnozrnatega kruha
Razpršilo za kuhanje
12 unč posušenih polnozrnatega špageta
1 ½ skodelice lahke omake iz paradižnikove bazilike z dodatkom sladkorja

Navodila

Korak 1
V majhni skledi zmešamo jajce, jabolčno omako, bučke, zeleno čebulo, sol in italijansko začimbo.
2. korak
V veliki skledi združite mleto goveje in krušne drobtine. Jajčno zmes zložite v govejo mešanico; dobro premešaj. Pokrijte in hladite 2 do 24 ur.
3. korak
Segrejte pečico na 450 ° F. Dva vrstica za peko velikosti 15 x 10 x 1 palca s folijo. Premaz s folijo za kuhanje; dati na stran. Govejo mešanico oblikujte v 48 majhnih mesnih kroglic, vsaka s premerom približno 3/4 palca. V pripravljene pekače položite mesne kroglice. Pečemo jih od 10 do 15 minut ali dokler niso kuhane (160 ° F), pri čemer se enkrat obrnejo, če se mesne kroglice prehitro porjavijo.
4. korak
Medtem pripravite špagete v skladu z navodili za pakiranje; odtok. Testenino omako segrejte, dokler se ne segreje. K omaki dodajte mesne kroglice in mešajte, da se združijo. Postrezite čez špagete.

Mesne kroglice iz Turčije, narejene z Alfredo

Pripravite po navodilih, razen nadomestite 1/2 skodelice narezanega korenja (1 medij) za bučke; 1/4 čajne žličke česna v prahu za italijansko začimbo; 1 kilogram nekuhane mlete puranje prsi za mleto goveje meso; in 1 1/4 skodelice lahke omake za testenine Alfredo, ogreta, za omako iz paradižnikove bazilike. Mesne kroglice pečemo približno 15 minut ali dokler niso kuhane (165 ° F). Analiza prehrane na porcijo: 364 kalorij, 27 g beljakovin, 48 g ogljikovih hidratov, 7 g skupne maščobe (3 g nasičenih maščob), 89 mg holesterola, 7 g vlaknine, 6 g skupnega sladkorja, 37% vitamina A, 3% vitamina C, 553 mg natrija, 5% kalcija, 13% železa

Mesne kroglice z dvema mesnima rezinama:

Pripravite po navodilih, razen dodajte 1 svežo jalapeño čili poper, steblo, seme in drobno sesekljano * in 1/8 čajne žličke mlete kumine. Za bučke nadomestite 1/3 skodelice drobno sesekljane čebule; 1/4 čajne žličke česna v prahu za italijansko začimbo: 8 unč ekstra puste mlete govedine in 8 unč pustega mletega svinjine za 1 kilogram govejega mesa; in 3/4 skodelice blage taco omake za paradižnikovo omako iz bazilike. Mesne kroglice pečemo 10 do 15 minut ali dokler niso kuhane do (160 ° F). Izpustite špagete; servirajte mesno mesno mešanico v 3 skodelicah vroče kuhanega rjavega riža. Analiza prehrane na porcijo: 398 kalorij, 24 g beljakovin, 49 g ogljikovih hidratov, 13 g skupne maščobe (4 g nasičenih maščob), 82 mg holesterola, 7 g vlaknin, 7 g skupaj sladkor, 13% vitamin A, 17% vitamin C, 474 mg natrija, 3% kalcij, 17% železo

* Namig:

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 364 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 78 mg holesterola, 428 mg natrija, 50 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 7 g sladkorja, 26 g beljakovin.