Citrusov losos z brokolijem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 limona
• 1 žlica sladkorja
• 2 žlici masla
• 4 4 unče filetov lososa brez kože
• Sol
• Mlet črni poper
• 1 žlica svežega kopra
• 1 žlica olivnega olja
• 1 kilogram brokolija, obrezan
• 4 stroki česna, olupljen in narezan
• Rezine limon in svež koper (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Polovico limone narežite na tanke rezine; dati na stran. Sok preostale polovice limone v 1-skodelico; dodajte vodo v enako 1/2 skodelice. Vmešajte sladkor. Dati na stran.

• 2. korak

  V 12-palčnem navadnem vejici segrejemo maslo na srednje močni vročini. Losos potresemo s soljo in poprom; dodaj v skillet. Kuhajte 2 do 3 minute ali dokler dno ne postane zlato; fileje zavijemo. Dodajte mešanico limoninega soka. Na vrh narezan koper in limonine rezine. Zmanjšajte toploto na srednjo; pokrijemo in kuhamo 5 do 6 minut več ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, če jih testiramo z vilicami.

• 3. korak

  Medtem v drugi ponvi segrevamo olje nad srednjo vročino. Brokoli po dolgem razrežemo na dolge sulice; dodajte v ponev skupaj s česnom. Brokoli in česen kuhajte na vročem olju na srednjem ognju 8 do 10 minut ali do hrustljavega okusa, ki se pogosto obrača. Losos postrezite z brokolijem; prelijemo posojne sokove nad lososom. Po želji postrezite z dodatnimi rezinami limone in svežim koprom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 363 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 78 mg holesterola, 277 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g sladkorja, 26 g beljakovin.