Šparglji, praženi s citrusi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 pomaranči brez semen
• 2 limoni
• 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 kilograma špargljev sulice
• 2 stroka česna, tanko narezan
• 2 žlički pehtranovega lista
• Morska sol in grobo mlet poper

Navodila

• Korak 1

  Pečico predhodno segrejte na 400 stopinj F. Iz ene pomaranče in ene limone narežite trakove 1/8 x 2 palca, da se izognete grenki beli votlini; dati na stran. Iz iste pomaranče in limone iztisnite skupaj 2 žlici soka; dati na stran.

• 2. korak

  Tanka rezina preostale pomaranče in limone; narežite rezine z 1 žlico olivnega olja. Postavite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem; dati na stran.

• 3. korak

  Šparglje operemo; lomijo lesnate podlage. Kopice položite v 15 x 10 x 1-palčni pekač. Potresemo s trakom česna, pehtrana in citrusov. Drizite 2 žlici olivnega olja; metati na plašč kopja. Razprostrite v enem sloju. Začinimo s soljo in poprom.

• 4. korak

  Pražite šparglje in rezine citrusov 12 do 15 minut, pri čemer se enkrat ali dvakrat obrnite s prsti, dokler se šparglji ne zmehčajo in se citrusi začnejo rjaveti. Prestavite na servirni krožnik.

• 5. korak

  Medtem za vinoigrette v majhne posode stisnemo rezervirane sokove in preostale 2 žlici olja; začinimo s soljo in poprom. Nadevajte se pečenih špargljev, citrusov in česna. Potresemo s praženimi citrusovimi rezinami. Postrezite toplo. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 87 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 53 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 2 g beljakovin.