Svinjska pečenka in jabolka, narezana na jabolko | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 3-kilogramska svinjska pečenka brez kosti
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke posušenega timijana, zdrobljenega
• ½ čajne žličke posušenega žajblja, zdrobljenega
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 2 žlici kuhinjskega olja
• 4 rdeča, rumena in / ali zelena jabolka, vrezana in vsako narežemo na 6 klini
• ⅓ skodelica nasekljane šalotke
• 1 žlica ustekleničenega mletega česna ali 6 strokov česna, mletega
• 3 žlice hitro kuhanje tapioke
• ¾ skodelice piščančje juhe
• ¾ skodelice jabolčnega jabolčnika ali soka
• 3 skodelice vroče kuhanega riža

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. V majhni skledi zmešamo sol, timijan, žajbelj in poper. Začimbno mešanico potresemo po mesu; drgnite s prsti. V veliki ponvi rjavo meso na vseh straneh v vročem olju na srednji vročini.

• 2. korak

  V počasni štedilnik 6- ali 7-četrtine postavite jabolka, šalotko in česen; potresemo s tapioko. Na vrh jabolčne mešanice položite meso. Meso prelijemo z juho in jabolčnim jabolčjem.

• 3. korak

  Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi 8 do 10 ur ali nastavimo pri visoki vročini 4 do 5 ur.

• 4. korak

  Rezervirajte in shranite * 1 kilogram mesa. Uporabite za solato iz svinjine in jagodičja (glejte recept spodaj). Rezina preostale svinjine; postrežemo z jabolki in vročim kuhanim rižem. Nalijemo nekaj tekočine za kuhanje. Naredi 6 obrokov.

*

Meso postavite v nepredušno posodo; ovitek. Ohladite do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Odlijte v hladilniku čez noč pred uporabo.

Svinjska in jagodna solata:

Narezano ali rezino rezervirano meso. Na posamezne krožnike razporedite 6 skodelic raztrganega mešanega zelenja. Na vrh položite meso in 3 skodelice mešanih jagod, kot so narezane jagode, borovnice in / ali maline. Drgnite z balzamičnim vinoigretom v 1/2 stekleničk ali z vašo najljubšo vinijo. Naredi 6 obrokov.

Nasveti

Podatki o prehrani na porcijo svinjske in jagodičje solate: 236 kalorij, 11 g skupne maščobe (2 g nasičenih maščob), 66 mg čokolade, 371 mg natrija, 9 g ogljikovih hidratov, 2 g prehranskih vlaknin, 24 g beljakovin.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 407 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 67 mg holesterola, 303 mg natrija, 43 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 11 g sladkorja, 30 g beljakovin.