Kruh iz čokoladnih bučk | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 jajci
• ½ skodelice rastlinskega olja ali kanolinega olja
• ⅔ posodica svetlo rjavega sladkorja
• ⅓ skodelica pinjenec
• 1 čajna žlička čiste vanilije
• 1 ps skodelice bele polnozrnate moke
• ⅓ skodelica kakavovega prahu v nizozemskem postopku
• ¾ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke sode bikarbone
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke instant kave v prahu espresso (neobvezno)
• 2 skodelici grobo nasekljanih nepranih bučk
• 4 unče temne čokolade, grobo sesekljane (3/4 skodelice)
• Ganache
• Kavna krema

Navodila

• Korak 1

  Na sredino pečice postavite stojalo in pečico predhodno segrejte na 350 ° F. Namastite in moko 8-kratni 4-palčni ponev; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi stepemo jajca, olje, rjavi sladkor, pinjenec in vanilijo.

• 3. korak

  V srednji skledi stepemo moko, kakav v prahu, sol, pecilno soda, pecilni prašek in espresso v prahu (če uporabljamo).

• 4. korak

  Dodajte suhe sestavine naenkrat mokrim sestavinam in mešajte, da se združijo.

• 5. korak

  Vmešajte koščke bučk in čokolade.

• 6. korak

  Testo vlijemo v pripravljeno ponev.

• 7. korak

  Postavimo v pečico in pečemo 55 do 65 minut, dokler na sredini kruha ne pride nabodalo z nekaj vlažnimi drobtinami. Vzemite iz pečice in pustite, da se kruh 15 minut ohladi, preden obrnete na žičnato polico, da se popolnoma ohladi. Po želji zavijte in pustite stati čez noč pred serviranjem.

• 8. korak

  Če želite postreči, žličko Ganache položite nad hlebec in postrežite s kavno kremo.

Ganache:

V majhni ponvi segrejte 1/2 skodelice stepene smetane le do vzhajanja. Odstranite s toplote; dodamo 1 skodelico koščkov polsladke čokolade. Pustite stati 5 minut (ne mešajte). Mešamo do gladkega. Pustite, da se ohladi približno 1 uro ali dokler se ne razmaže. Žlico nad torto. Naredi 1 skodelico.

Kavna šipkova krema:

V veliki skledi premažite 1 skodelico stepene smetane, 1 čajno žličko instant kave v prahu espressa in 2 žlici sladkorja z velikim mešalnikom ali električnim mešalnikom, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Postrezite s torto. Naredi 2 skodelici.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 435 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 73 mg holesterola, 256 mg natrija, 44 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 27 g sladkorja, 6 g beljakovin.