Kazalo:
Sestavine
Navodila
Za skorjo:
-
Jekleno rezilo postavite v posodo s procesorjem hrane. Dodamo 2-1 / 4 skodelice moke, 3/4 skodelice masla in sol. Ovitek; obdelamo z vklopom / izklopom, dokler večina mešanice ne spominja na koruzno moko, vendar z nekaj večjimi kosi. Ko teče procesor, skozi dovodno cev hitro dodajte 6 žlic vode. Ustavite procesor, ko dodate vso vodo, strgajte navzdol. Obdelajte z 2 vklopa / izklopa (mešanica morda ne bo vse navlažena in bo spominjala na grobe drobtine). Odstranite testo iz posode za obdelavo hrane; oblikujte v kroglico, ki jo gnetete z rokami, če je potrebno. (Ali v srednji posodi združite moko in sol; z mešalnikom za pecivo razrežite 3/4 skodelice masla. Na sredini naredite jamico; dodajte 6 do 8 žlic ledene vode, eno žlico naenkrat. Zmes vilite z vilicami do navlažite po vsakem dodatku.)
-
Z rokami testo splonite v disk. Disk prekrijemo s plastičnim ovojem in hladimo 1 uro ali dokler testo ni enostavno rokovati; odviti.
-
Na rahlo mokani površini razvaljamo testo od sredine do robov, da nastane krog premera 15 centimetrov. Pecivo zložite v četrtine in pecivo prestavite v 10-palčno pomladno ponev ali 10-palčno okroglo ponev za torto. Pecivo razgrnite v ponev, pri tem pazite, da peciva ne raztegnete. Pecivo nežno pritiskajte na stran ponev dva centimetra navzgor ob strani ponve z vzmetnimi oblikami ali pa obrobke poravnajte z vrhom pekača.
-
Dno in stranice peciva velikodušno obrežite v ponvi z vilicami. Linejsko pecivo z dvojno debelino navadne folije ali ene plasti trde folije. Pečemo v pečici 450 stopinj F 8 minut. Odstranite folijo. Pečemo 4 do 5 minut več ali dokler ni nastavljeno in posušeno. Dati na stran. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 stopinj F.
Za polnjenje:
-
V veliki posodi za mešanje jajca z električnim mešalnikom na visoki hitrosti približno 5 minut ali dokler se ne obarvajo debelo in svetlo. Postopoma dodajte sladkor; dobro premešamo, dokler zmes ni lahka in puhasta. Dodajte 3 žlice stopljenega masla in vanilije; dobro premešaj. Dodajte moko; mešajte le toliko časa, da se združijo, strgajte stranice mešalne posode. Vmešajte orehe in koščke čokolade.
-
Nadev nalijemo v delno pečeno lupino peciva. Pečemo v pečici pri 350 ° F pečico 45 minut do zlato rjave barve. Ohladite 1-1 / 2 uri na žični regali. Odstranite stranice ponve z vzmetnimi oblikami ali vrvico v ponvi za torte obrnite na stojalo in nato obrnite na krožnik za torto. Postrezite s sladoledom. Vrh torte se bo polomil. Naredi 12 do 16 obrokov.
