Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Pripravite pecivo. Na rahlo mokani površini rahlo popečemo pecivo. Zvijte se v 12-palčni krog. Prestavite na 9-palčni krožnik za pite, pri čemer pazite, da peciva ne raztegnete. Odrežite na 1/2 palca čez rob plošče, testo zložite pod enakomerno platišče in ga stisnite po želji.
-
V srednji skledi stepemo jajca, koruzni sirup, rjavi sladkor, maslo in espresso v prahu, dokler se ne združijo. Vmešajte oreščke in čokolado.
-
Pito ploščo s pecivom postavite na stojalo za pečico. Nadev previdno vlijemo v lupino peciva. Da preprečite pre rjavo rjavo, pokrijete rob pite s folijo. Pečemo 25 minut; odstranite folijo. Pečemo 20 do 25 minut več ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Ohladi na žični regali. Ovitek; ohladite v 2 urah. Postrezite s cimetovim sladoledom ali Cimetom iz šipka.
Cimetna šipkova krema
V ohlajeni majhni skledi premagajte 1/2 skodelice težke smetane, 1 žlico. sladkor, 1 1/2 tsp. kavni liker (po želji), 1/4 tsp. vanilije in 1/8 žličke. mlet cimet z mešalnikom na srednjem, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo).
Mehiška čokolada
Poiščite mehiško čokolado, kot sta Ibarra ali Taza, na mehiških tržnicah ali v Hispanic oddelku supermarketov.
Pecivo za pito z eno skorjo
Sestavine
Navodila
-
V srednji skledi zmešamo skupaj moko in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite na skrajšanem maslu in maslo, dokler koščki ne postanejo grahovi. Prelijte 1 žlico ledene vode nad del moke; rahlo zvrnemo z vilicami. Navlaženo testo potisnite na stran sklede. Ponavljajte z dodatno ledeno vodo, 1 žlico naenkrat (1/4 do 1/3 skodelice skupaj), dokler se vsa močna mešanica ne navlaži. Zberite zmes v kroglico, nežno gnetite, dokler se ne drži skupaj.
