Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Stopite čokolado ali belo bar za peko; kul. Mešajte koruzni sirup, dokler se ne združi. Mešanico prenesite na velik list pergamenta ali voščen papir. Pustite stati pri sobni temperaturi približno 6 ur ali dokler se ne posuši.
-
Mešanico nežno gnetite 10 do 15 udarcev ali dokler ne postane gladka in prožna. Če želite narediti svetlejšo čokolado, nekaj bele čokolade vmešajte v temno čokolado. Če je mešanica preveč mehka, ohladite v hladilniku približno 15 minut ali dokler je enostavno za rokovanje. Ali po želji gnetemo v sladkor v prahu, da se zmes strdi. Neuporabljeno čokolado hranite v zaprti plastični vrečki pri sobni temperaturi 3 do 4 tedne. (Med shranjevanjem se bo strdilo. Pred uporabo gnetite mešanico, dokler ni prožna.)
-
Če želite narediti liste, del čokoladne mešanice oblikujte v kroglico. Rahlo sploščite; položite med 2 lista pergamenta ali voščen papir, posut s sladkorjem v prahu. Zvijte se do 1/8-palčne debeline. Z majhnimi rezanci ali rezalniki za piškote narežite čokoladno mešanico na oblike listov. Izrezke previdno dvignite iz voščenega papirja in položite na vrh in okoli torte. Po želji na večje liste položite manjše liste.
