Torta od mousse iz čokolade in maslenega olja | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

Torta

• ¾ skodelice večnamenske moke
• ⅓ skodelica nesladkanega kakava v prahu
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ½ čajne žličke sode bikarbone
• ½ čajne žličke mletega cimeta
• ¼ čajna žlička soli
• ⅓ skodelica nesoljenega masla, zmehčana
• ¾ skodelice sladkorja
• 2 jajci
• 1 čajna žlička vanilije
• ½ skodelice kisle smetane
• 1 recept Čokoladna glazura (neobvezno)
• Čokoladni škropivi (neobvezno)

Čokoladni mus

• 1 ½ skodelice stepene smetane
• 8 unč grenke čokolade, drobno sesekljane (približno 3/4 skodelice)

Butterscotch Mousse

• 1 ½ skodelice stepene smetane
• 8 unč čipsa v maslu

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pripravite dve ponvi želeja, obložene s pergamentnim papirjem. Odložite ponve.

• 2. korak

  V skledi združite moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol; dati na stran.

• 3. korak

  V veliki posodi z električnim mešalnikom 30 sekund premažite maslo na srednjem do visokem. Dodajte sladkor; pretepajte do gladkega in puhastega. Premažite v jajcih in vaniliji do gladkega. Premažite v mešanici kisle smetane in moke. V ponve vlijemo testo; enakomerno razporedite.

• 4. korak

  Pečemo 16 minut ali dokler se zgornji del vzvratno vrne, ko se rahlo dotaknemo in se robovi začnejo umikati s strani ponev. Vzemite še eno posodo z želejem in jo nežno položite na vrh in rahlo pritisnite na torto, da se prepriča, da je torta lepa in enakomerna. 10 minut hladite v ponvah na žični regali. Odstranite iz ponv; ohladi na stojalu.

• 5. korak

  Z dnom ponev za sira piškote iztisnite 6 palčne kroge. Če ga nimate, lahko preprosto uporabite kartonske izrezke za šablono.

• 6. korak

  Za pripravo čokoladnega musa: V ponev za omako dajte smetano in čokolado. Mešajte na nizki vročini, dokler zmes ni gladka in popolnoma zmešana. Prenesite mešanico v skledo in na vrh mešanice položite kos plastične ovojnice (to bo preprečilo, da bi se koža oblikovala). Čokoladni mousse hladite vsaj 30 minut. Vzemite iz hladilnika in prestavite v stojalo za mešalnik ter premagajte na nizki stopnji, vsako minuto postopoma povečujejte hitrost. Prekuhajte, dokler rahlo in puhasto (ne pretepajte ali se bo mousse zdrsnil).

• 7. korak

  Za pripravo masla iz maslenega olja: V ponev z omako dajte kremo in masle. Mešajte na nizki vročini, dokler zmes ni gladka in popolnoma zmešana. Prenesite mešanico v skledo in na vrh mešanice položite kos plastične ovojnice (to bo preprečilo, da bi se koža oblikovala). Najpogosteje 30 minut hladite mousse iz maslenega olja. Vzemite iz hladilnika in prestavite v stojalo za mešalnik ter premagajte na nizki stopnji, vsako minuto postopoma povečujejte hitrost. Prekuhajte, dokler rahlo in puhasto (ne pretepajte ali se bo mousse zdrsnil).

• 8. korak

  Montaža: Po izrezu krogov položite eno plast na ploščo; miško razporedite po vsakem sloju, izmenično med obema okusoma. Torto pustite kot odprto torto ali pa jo lahko dokončate kot na sliki tako, da stranice obložite z receptom Chocolate Frosting, nato pa stranice obložite s čokoladnimi špricami. Služi 8.

---

Čokoladna glazura

Sestavine

• ¼ skodelice masla ali margarine
• 3 žlice nesladkanega kakava v prahu
• 3 žlice pinjenca
• 2 ¼ skodelice presejanega sladkorja v prahu
• ½ čajne žličke vanilije
• ½ skodelice nasekljanih orehov

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi zmešamo maslo ali margarino, nesladkan kakav v prahu in pinjenec. Kuhamo in mešamo do vretja; odstranite iz toplote. S sladkorjem v prahu in vanilijo z električnim mešalnikom na nizki hitrosti stepite, dokler se ne zmešajo. Vmešajte orehe.