Piščančja klobasa jambalaya | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

¾ kilograma brez piščančjih stegen ali prsi brez kože, narezanih na 1-palčne koščke
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička mlete rdeče paprike
⅛ čajna žlička črnega popra
2 žlici kuhinjskega olja
8 unč prekajene kuhane klobase ali puranje klobase, narezane 1/2 palca debele
1 velika, čebula, sesekljana
1 skodelica nasekljane rdeče, zelene in / ali rumene sladke paprike
1 stebelna zelena, sesekljana
1 strok česna, mleto
1 14 unč piščančje juhe
1 10 unč lahko nasekljanega paradižnika in zelene čili paprike
1 skodelica dolgozrnatega riža
¼ skodelice narezanih vrhov zelene čebule
¼ - 0, 5 čajne žličke v omaki z vročo papriko
¼ skodelica olupljena svežega peteršilja
Narezane vrhove čebule (neobvezno)
Rezan svež peteršilj (neobvezno)

Korak 1
Piščanca potresemo s soljo, rdečo papriko in črnim poprom. V veliki ponvi piščanca kuhajte na 1 žlici vročega olja na srednjem ognju približno 5 minut ali dokler piščanec ne porjavi, pogosto mešajte. Piščanca prenesite v skledo.
2. korak
V isti ponvi klobaso kuhamo približno 5 minut ali dokler se klobasa rahlo ne porjavi. Dodamo piščancu v skledi. V isti ponvi kuhamo čebulo, sladko papriko, zeleno in česen v preostalem vročem olju približno 5 minut ali toliko časa, da zelenjava postane mehka, in z dna ponve strgajo porjavele koščke.
3. korak
Piščanca in klobaso vrnite v ponev. Vmešajte piščančjo juho, neobdelani paradižnik, riž, 1/4 skodelice zelene čebule in vrhovo omako. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 20 do 25 minut ali dokler riž ni mehk in se ne vpije tekočina. Vmešajte 1/4 skodelice peteršilja. Po želji potresemo z dodatnimi vrhovi zelene čebule in peteršiljem. Naredi 6 obrokov.