Piščanec v arašidovi omaki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica kuhinjskega olja
• 1 kilogrami piščančjih prsi brez kože, brez kosti, narezane na trakove velikosti ugriza
• 2 žlički curry praška
• 1 sveža paprika jalapeno, semena in drobno sesekljana
• 1 kilogram svežega fižola, narežemo in narežemo na 2-palčne koščke ali 3 skodelice zamrznjenega narezanega fižola
• 1 skodelica kupljenega lahkega kokosovega mleka *
• ¾ skodelice oreščenega arašidovega masla
• 2 žlici sojine omake
• ¼ skodelica narezana sveža cilantro
• 3 skodelice vroče kuhanih celofanskih rezancev ali riža

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi segrevamo olje nad srednje visoko vročino. V srednjo skledo vržemo piščanca s curry prahom in jalapeno. Dodaj v posodo; kuhamo in mešamo 2 minuti. Previdno dodajte fižol in 3/4 skodelice vode. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 5 minut.

• 2. korak

  V srednji skledi zmešamo kokosovo mleko, arašidovo maslo in sojino omako. Dodaj v ponev. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, 5 minut več ali dokler piščanec ni več rožnat in fižol nežen, občasno mešajte. Vmešajte 2 žlici cilantra. Piščančjo mešanico serviramo čez rezance ali riž ter potresemo s preostalim cilantro. Naredi 6 obrokov.

*Kokosovo mleko:

Tajskim jedem, kot je zgornja, dodate oreščkovo sladkost, je preprosto kot odpiranje pločevinke kokosovega mleka. Vendar pa ne pozabite izbrati pravega izdelka. Kokosovo mleko v pločevinkah je narejeno iz enakih delov vode in kokosa. Običajno ga lahko najdete v mednarodnih oddelkih supermarketov. Kokosovo mleko ni mlečna tekočina, ki jo najdete, ko odprete svež kokos, niti je ne smete mešati s smetano iz kokosovega oreha, sladkanim kokosovim oreščkom, ki se pogosto uporablja za sladice in mešanje pijač, kot je pina coladas.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 448 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 44 mg holesterola, 524 mg natrija, 39 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 27 g beljakovin.