Piščanec, gobe in brokoli s cvetačno alfredo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

Cvetača Alfredo

• 1 glava cvetača, narezana na 1-palčne koščke
• ½ kokošje bujonske kocke
• ½ skodelice parmezana
• ¼ čajna žlička soli, plus več po okusu
• Črni poper po okusu
• Muškatni orešček po okusu (neobvezno)

Piščanca in zelenjava

• 4 majhne polovice piščančjih prsi brez kože in brez kosti
• Sol in poper
• 8 unč gob, razpolovljenih
• 1 žlica olivnega ali kuhinjskega olja
• 1 limona
• 3 skodelice svežega brokolijevega cvetja

Navodila

• Korak 1

  Naredite karfiol Alfredo: Veliko ponev za omako napolnite z vodo in zavremo. Dodamo koščke cvetače in kuhamo 30 minut ali do mehčanja. Rezervirajte 1/2 skodelice kuhane vode in nato odcedite. Bujona raztopite v zadržani kuhinjski vodi. V predelavi hrane kombinirajte kuhano cvetačo, mešanico bujona, parmezan in 1/4 čajne žličke soli. Postopek, da nastane kremna omaka. Prestavite v veliko ponev, da se ogreje in po okusu začinite s soljo, črnim poprom in muškatnim oreščkom (če uporabljate).

• 2. korak

  Piščanca začinimo s soljo in poprom. V veliki ponvi rjavi piščanec in gobe 4 minute na vročem olju, piščanca obrnite na polovico.

• 3. korak

  Medtem stresemo 2 žlički limonine lupine; dati na stran. Rezina limone. V ponev dodamo brokoli in rezine limone. Ovitek; kuhamo 8 minut ali dokler piščanca ne naredimo (170 stopinj F na termometru s takojšnjim branjem).

• 4. korak

  Alfredo enakomerno porazdelite na štiri krožnike. Na vrh s piščancem in zelenjavo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 295 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 91 mg holesterola, 705 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 5 g sladkorja, 35 g beljakovin.