Piščančja por leša | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 - 10 por (približno 2 kilograma)
• 1 žlica olivnega olja
• Piščančja prsta brez kosti brez kosti, 12 unč, narezana na tanke trakove
• ½ skodelice suhega belega vina
• 1 skodelica stepena smetana
• ¼ - 0, 5 čajne žličke soli
• črt zmletega muškatnega oreščka
• 1 otroški por, obrezan, razpolovljen po dolžini in opran (neobvezno)
• ¼ skodelice naribanega parmezana (1 unča)
• ¼ skodelica mehkih drobtin

Navodila

• Korak 1

  Odrežite in zavrzite koreninske konce od 8 do 10 por; odstranite nekaj centimetrov z vrhov in morebitnih žilavih zunanjih listov. Polovico por položite po dolžini. Obrezane por temeljito očistite pod hladno tekočo vodo, da odstranite pesek. Porcelični por se pušča na 1/4-palčni debel rezine. (Morali bi imeti 3 skodelice narezanih por.)

• 2. korak

  V veliki ponvi segrevamo olje nad srednjo vročino. Dodajte narezane por. Kuhamo in mešamo 2 do 3 minute ali tik do mehčanja. Odstranite por iz ponve; dati na stran.

• 3. korak

  V isti ponvi kuhajte in mešajte piščančje trakce 3 do 5 minut ali dokler ne postanejo več rožnati. Odstranite posodo s toplote. Dodajte vino. Vrnite ponev na toploto. Prilijemo mešanico samo do vrenja; zmanjšati toploto. Nekrito kuhamo 4 do 5 minut ali dokler večina tekočine ne izpari, občasno mešamo. Dodajte stepeno smetano, sol in muškatni orešček. Vrnite v vrelo. Kuhamo in mešamo približno 3 minute več ali dokler se rahlo ne zgosti. V piščančjo mešanico dodajte narezane por. Vlijemo v rahlo namaščen 1-quart posodo ali v ponvi. Pokrijte in hladite vsaj 4 ure ali do 24 ur.

• 4. korak

  Segrejte pečico na 400F. Odkrijte enolončnico. Po želji dodamo polovice otroškega por. Čezenj potresemo sir in drobtine. Pečemo, nepokrite, 20 do 25 minut ali dokler se preliv ne zlato obarva, por se zmes segreje. Naredi 6 obrokov.

Če želite poseči po potlucku:

Testo pokrijemo s folijo. Postavite v izoliran nosilec.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 346 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 90 mg holesterola, 245 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 18 g beljakovin.