Piščančji brbončica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 piščančjih stegen brez kože, brez kosti (3 oz. Vsako)
• Sol in poper
• 1 skodelica olupljenega svežega graha ali zamrznjenega graha
• ¼ skodelico masla, stopljeno
• ½ skodelice sesekljane Vidalije, Mauija ali druge sladke čebule
• ⅓ skodelica večnamenske moke
• ½ čajne žličke svežega pehtrana ali 1/4 žlice. posušen pehtran, zdrobljen
• 2 skodelici piščančje juhe
• 2 skodelici večnamenske moke
• 1 skodelica grobo nasekljanega korenja
• 2 žlici sladkorja
• 1 žlica pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• 1 ps skodelice mleka

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 400 stopinj F. Piščanca razporedite v pekač velikosti 13x9x2 palcev. Začinimo s soljo in poprom. Pečemo 20 minut ali dokler piščanec ni več rožnat in sokovi ne postanejo bistri; dati na stran.

• 2. korak

  Medtem kuhajte svež grah, če ga uporabljate, v majhni količini vrele rahlo soljene vode 2 minuti; odtok. Za omako v srednji ponvi združite 2 žlici stopljenega masla in sesekljano čebulo. Kuhamo in mešamo na srednjem ognju 5 minut ali dokler čebula ne porumeni. Vmešajte grah, 1/3 skodelice moke in pehtran. Dodamo piščančjo juho vse naenkrat. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, da se zgostijo in mehurčki. Med pripravo preliv iz brbončice pokrijemo in ogrejemo.

• 3. korak

  Za preliv iz žlice v srednji mešalni posodi zmešamo 2 skodelici moke, nastrgan korenček, sladkor, pecilni prašek in 1/2 čajne žličke soli. Vmešamo mleko in preostale 2 žlici stopljenega masla, dokler se ne združijo. V vsako od šestih posamičnih ne-namazanih skodelic za kremo, ramekine ali pekače postavite pečeno piščančje stegno. Preko piščanca prelijemo toplo omako. Žlico prelijemo z omako. Posode postavite v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Pečemo 25 minut ali dokler preliv ne postane zlato rjave barve in leseni zobotrebec, vstavljen v sredino preliva, izgine čisto. Naredi 6 srvings.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 425 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 85 mg holesterola, 943 mg natrija, 48 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 10 g sladkorja, 28 g beljakovin.