Piščančji Chilaquiles | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 10 6-palčne koruzne tortilje, narezane na 1-palčne trakove
• 1 žlica rastlinskega olja
• ⅓ skodelica sesekljane čebule (1 majhna)
• 2 stroka česna, mleta
• 1 čajna žlička posušenega mehiškega origana ali suhega navadnega origana, zdrobljenega
• 2 14, 5 unče lahko narezan paradižnik, nešolan
• 1 - 2 čili paprike v čipsu v omaki omake, drobno sesekljane, plus 1 čajna žlička omake adobo *
• 1 14 unč piščančje juhe z zmanjšano vsebnostjo natrija
• 2 skodelici narezanega kuhanega piščanca
• ¼ čajna žlička razpokanega črnega popra
• 1 skodelica zdrobljena freska Queso, Cotija ali feta sir (4 unče)
• Sveže vejice cilantro
• ¼ skodelica kisle smetane
• 1 žlica mleka

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Trakove tortilje enakomerno razporedite na dva velika pekača. Pečemo 15 minut. Ohladi na žični regali.

• 2. korak

  V izjemno veliki ponvi toplotno olje pri srednje visoki vročini. Dodajte čebulo, česen in origano; kuhamo približno 3 minute ali dokler se čebula ne zmehča, občasno mešamo. Dodajte paradižnik in čili poper ter rezervirano 1 čajno žličko adobo omake. Pripeljemo do vrenja; kuhamo 1 minuto, občasno mešamo. Dodajte juho; vrnite k vrenju. Kuhajte 5 minut, nepokrito. Dodamo piščanca in črni poper; toplota skozi.

• 3. korak

  Odložite nekaj pečenih trakcev tortilje. Postopoma vmešajte preostale trakove tortilje v piščančjo mešanico; toplota skozi. Odstranite s toplote; potresemo s sirom. Okrasite z rezinami cilantro in rezerviranimi trakovi tortilje. V majhni skledi združite kislo smetano in mleko; postrežemo s Chilaquiles.

*

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 315 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 59 mg holesterola, 721 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 6 g sladkorja, 23 g beljakovin.