Piščanec, slanina in zelenjava | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram stroka fižola ali špargljev, obrezan
• 4 rezine slanine, grobo sesekljane
• 4 piščančje prsi brez kože brez kosti (skupaj približno 1-1 / 2 kilograma)
• Sol
• Mlet črni poper
• 1 srednje rumena poletna skvoš, razpolovljena po dolžini in razrezana na 1/2 palčne koščke
• 1 piščančja juha 14, 5 unče *
• 2 žlici vsestranske moke
• ½ čajne žličke drobno nasekljane limonine lupinice
• Limonski klini

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi skuhamo stročji fižol v majhni količini vrele vode približno 3 minute ali dokler ne postane hrustljav; odtok. Takoj potopite v ledeno vodo, da nehate kuhati.

• 2. korak

  V izjemno veliki ponvi kuhamo slanino na srednjem ognju do hrustljave. S pomočjo žličke odstranite slanino in odcedite na papirnatih brisačah, pri tem pa v posodi rezervirajte 1 žlico kapljic.

• 3. korak

  Piščanca potresemo s soljo in poprom. Piščanca kuhamo v zadržanem kapalniku na srednje močni vročini 12 minut, pri čemer enkrat obrnemo. Odstranite piščanca iz ponve; obdrži toplo.

• 4. korak

  Skodelici dodajte skvoš; kuhamo 3 minute, občasno mešamo. V srednji skledi stepemo juho, moko in limonino lupinico; dodaj v skillet. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Vmešajte stročji fižol in piščanec. Kuhajte približno 6 minut več ali dokler piščanca ne naredite (165 ° F). Potresemo z rezervirano slanino. Postrezite z limonovimi klini.

* Namig:

Če želite, uporabite 1 1/2 skodelice piščančje juhe in 1/4 skodelice suhega belega vina.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 272 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 105 mg holesterola, 891 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 36 g beljakovin.