Piščančje prsi, nadevane s sirom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 piščančji prsi brez kože in brez kosti (približno 4 unče)
• Mlet črni poper
• 2 unci švicarskega sira, narezanega ali fontina, zdrobljenega ali narezanega
• 1/2 kozarca (1/2 skodelice) pražene rdeče sladke paprike, odcejene
• ½ čajne žličke posušene žajblja, zdrobljenih ali 6 svežih listič žajblja
• 2 žlici vsestranske moke
• 1 žlica olivnega olja
• ½ skodelice suhega belega vina ali piščančje juhe

Navodila

• Korak 1

  Vsako polovico prsi, odkoščeno stran navzgor, položite med 2 kosa plastične ovojnice. Delujte od središča do robov, rahlo nabrizgajte z ravno stranjo mesne sušilnice do debeline 1/4 palca. Odstranite plastični ovoj. Piščanca potresemo s črnim poprom. V središču vsake prsi nanesemo plast sira, praženo papriko in žajbelj. Zložite na straneh in zvijte, pritiskajte robove, da se tesnijo. Povaljamo v moki.

• 2. korak

  V 8-palčni ponvi piščanca kuhajte na vročem olju na srednji vročini približno 5 minut, pri čemer se vse strani spremenijo v rjavo. Odstranite iz ponve. V isti ponvi segrejte vino ali juho do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, približno 2 minuti ali dokler ne ostane 1/4 skodelice tekočine. Piščanca vrnite v ponev. Ovitek; kuhamo 7 do 8 minut ali dokler piščanca ne kuhamo skozi. Za serviranje, žlične sokove nad piščancem. Naredi 2 obroka.

Opomba o sestavini:

• Korak 1

  Fontina sir je polmasten ali trdo teksturiran sir, odvisno od njegove starosti. Je nekoliko podoben švicarskemu siru, vendar ima manjše luknje in nežen okus (starejši sir ima lahko polnejši okus).

Prehranske izmenjave:

• Korak 1

  1/2 škroba, 1 zelenjava, 4 pustega mesa, 1 maščoba.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 364 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 85 mg holesterola, 132 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 31 g beljakovin.