Pastirska pita iz sibirkusa | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 ½ kilograma russet krompirja, olupljen in narezan
½ skodelice lahke kisle smetane
¼ skodelice mleka
½ čajne žličke soli
1 skodelica narezanega cheddar sira (4 unče)
1 ½ kilograma pustega mletega govejega mesa
1 srednje rdeča sladka paprika, sesekljana (3/4 skodelice)
1 srednja čebula, sesekljana (1/2 skodelice)
2 stroka česna, mleta
1 6 unč paradižnikove paste
1 skodelica vode
½ 12 unč paket zamrznjeno celotno jedro rumene koruze (1 1/2 skodelice)
½ skodelice grobo sesekljane kumarine kumarice
¼ skodelica rumene gorčice
1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
Nastrgan cheddar sir
Narezana zelena čebula in / ali hrustljava slanina (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 350 ° F. V veliki ponvi krompir kuhamo v dovolj rahlo osoljeni vreli vodi, da pokrije 15 do 20 minut ali dokler ne mehča; odtok. Zmešajte s pirejem za krompir ali ga na majhni hitrosti pretepajte z električnim mešalnikom. Postopoma dodajte kislo smetano, mleko in sol, zmiksajte ali pretlačite, da bo krompirjeva zmes lahka in puhasta. Vmešajte 1/2 skodelice sira.
2. korak
Medtem v veliki ponvi kuhamo goveje meso, sladko papriko, čebulo in česen na srednji vročini, dokler ne porjavijo, mešamo, da se meso med kuhanjem razgradi. Odcedite morebitno maščobo. Vmešajte paradižnikovo pasto, vodo, koruzo, kumarice, gorčico in origano. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite 5 minut, da se ne odprejo, da se okusi mešajo. Vmešajte preostali 1/2 skodelice sira.
3. korak
Govejo zmes vmešajte v 2 1/2-četrtinski pekač. Žlico pire v žlico nad govejo mešanico. Potresemo z dodatnim sirom. Pečemo približno 20 minut ali dokler se segreje, sir pa stopi. Po želji premažemo z zeleno čebulo in / ali slanino.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 438 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 101 mg holesterola, 875 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 7 g sladkorja, 34 g beljakovin.