Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V predelovalniku hrane ali mešalniku zmešajte 1/2 skodelice mleka, koščke kruha in koruzni škrob. Pokrijte in obdelajte do gladkega. Dati na stran.
-
V veliki ponvi s prsti dolijemo preostale 3-1 / 2 skodelice mleka do vretja na srednje močni vročini; zmanjšati toploto. Približno 12 minut ali dokler se mleko ne zmanjša na 2–2 / 2 skodelici, počasi mešajte, pogosto mešajte.
-
Mešanico kruha vmešajte v zmanjšano mleko. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, 4 minute. Vmešajte sladkor; kuhamo, nepokrito, 2 minuti. Vmešajte kardamom. Rahlo ohladimo.
-
Ohlajeno mlečno zmes vlijemo v 2-kvadratni kvadratni pekač. Pokrijte s plastičnim ovojem, ki se dotika površine; zamrznemo 1 uro. Mešamo zmes. Pokrijte in zamrznite približno 4 ure več ali dokler se ne utrdi. Pred serviranjem kulfi pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut.
-
Medtem olupimo in jedrimo ananas; sadje narežite na 3/4-palčne debele klini. Privijte ananas ananasa na lesene * ali kovinske nabodala.
-
Za žar na oglju naribajte nabodala ananasa na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 8 do 10 minut ali dokler se ananas ne ogreje in pokaže žar, ki se enkrat obrne na polovico skozi žar. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Na ognjišče postavite nabodala ananasa, na pokrov in na žaru. Pokrijte in na žaru položite ananas na žaru, obložen z zajemalkami kardfija kulfi.
* Namig:
Če uporabljate lesena nabodala, jih pred uporabo namočite v dovolj vode, da pokrijejo vsaj 30 minut.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 183 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 16 mg holesterola, 94 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 23 g sladkorja, 6 g beljakovin.
