Kruh iz kumine in kisle zlate | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 3 skodelice krušne moke
• 2 žlici mletih lanenih semen
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 žlica semen kumine
• 1 čajna žlička sladkorja
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke sode bikarbone
• 1 12 unč pšeničnega piva
• ½ skodelice kisle zelje, odcejene in nasekljane
• 2 žlici gorčice v slogu Dijon

Navodila

• Korak 1

  3-četrtinski počasni štedilnik premažite s kuharskim razpršilom; dati na stran. V veliki skledi zmešamo moko, lanena semena, pecilni prašek, kumino seme, sladkor, sol in sodo bikarbono. Na sredini mešanice moke naredite jamico; dati na stran.

• 2. korak

  V srednji skledi kombinirajte pivo, kislo zelje in gorčico. Mešanici piva naenkrat dodajte mešanico moke; mešamo le toliko časa, da se združi (testo bo lepljivo). Žlico stepemo v pripravljen štedilnik, tako da testo pritisnemo na robove in gladi vrh.

• 3. korak

  Pokrijte in kuhajte na visoki vročini 3 do 3-1 / 2 uri ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Izklopite štedilnik. Previdno odstranite pokrov, da kondenz ne bi kapljal na kruh. Pokrov odpiranja počasnega štedilnika popolnoma pokrijte s papirnatimi brisačkami; postavite pokrov na vrh. Ohladite 10 do 15 minut. Nož potegnite po robovih štedilnika; kruh odstranite iz štedilnika. Popolnoma ohladite na žični regali.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 149 kalorij, 367 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g sladkorja, 5 g beljakovin.