Kalifornija otroška hrbtna rebra | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 - 2 žlici paprike
• 1 žlica česna v prahu
• 2 - 4 čajne žličke grobega črnega popra
• 1 ½ žličke soli
• ½ čajne žličke mlete kumine
• 3 ½ - 4 kilograme svinjskih hrbtnih reber
• 1 žlica kuhinjskega olja
• ½ skodelice nasekljane čebule
• 1 strok česna, mleto
• 1 8 unč paradižnikove omake
• ⅓ skodelica ananasovega ruma
• ⅓ skodelica melase z lahkim okusom
• 2 žlici Worcestershire omake
• 2 žlici kisa
• 2 žlički suhe gorčice
• 2 žlički čilija v prahu

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi združite rjavi sladkor, papriko, česen v prahu, poper, sol in kumino. Zmes vtrite v rebra. Pokrijemo in ohladimo 2 do 24 ur.

• 2. korak

  Pripravite žar za indirektno pečenje na žaru. Preskusite na srednji vročini nad posodo za kapljanje.

• 3. korak

  Postavite rebra, kostne stranice navzdol, na rahlo naoljen stojalo žara neposredno nad posodo za kapljanje. Pokrijte in pečemo 1-1 / 4 do 1-1 / 2 uri ali dokler termometer, ki ga je mogoče takoj očitati, vstaviti v najdebelejši del reber, registrira 160 stopinj F.

• 4. korak

  Medtem za omako segrejte olje v ponvi. Kuhajte in mešajte čebulo in česen 5 minut ali dokler ne zmehčata. Vmešajte paradižnikovo omako, rum, melaso, Worcestershire omako, kis, suho gorčico in čili v prahu. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, nepokrite, 20 minut ali dokler se ne zmanjša na 1-1 / 2 skodelice, občasno mešajte.

• 5. korak

  Za serviranje narežite rebra na šest delov. Žlico omako čez rebra. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 467 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 84 mg holesterola, 904 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 36 g beljakovin.