Bruseljska ohrovt s panceto in azijskim sirom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ¼ kilogram brstičnega ohrovta, narezanega in grobo nasekljanega
• 1 skodelica nasekljanega korenja (2 srednje velika)
• 3 unče pancete ali 8 rezin slanine, nasekljane
• ¼ skodelica drobno sesekljane šalotke (2 srednje velika) ali 1/2 skodelice sesekljane čebule (1 medij)
• 1 žlica masla
• 3 stroki česna, mleto
• 1 žlica vsestranske moke
• 1 skodelica drobno narezanega sira Asiago ali parmezana (4 unče)
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 1 skodelica stepena smetana
• 1 žlica grobe mlete gorčice
• Dash zdrobljen rdeči poper
• ½ skodelice panko (drobtine v japonskem slogu) ali druge krušne drobtine

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. Rahlo namastite posodo ali enolončnico za 1/2-kvartino. V veliki ponvi kuhamo brstični ohrovt in korenje v rahlo osoljeni vreli vodi 5 do 6 minut ali dokler ne postane mehka; dobro odcedite. Vrnite zelenjavo v ponev.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi kuhamo panceto na srednji vročini do hrustljave. Z žlico prenesite panceto na papirnate brisače, da se odcedijo, kaplje v rezervoarju. Kapi v posodi dodajte šalotko, maslo in česen; kuhamo in mešamo 30 sekund. Vmešajte moko. Mešanico šalotke vmešajte v zelenjavo v ponvi. Vmešajte panceto, 1/2 skodelice sira, sol in črni poper. V pripravljeno posodo zmešajte žlico brstičnih ohrovtov.

• 3. korak

  V majhni skledi zmešamo smetano, gorčico in zdrobljeno rdečo papriko. Mešanico prelijte po mešanici brstičnih ohrovtov. V drugi majhni skledi zmešamo preostali 1/2 skodelice sira in panko. Potresemo čez mešanico brstičnih ohrovtov.

• 4. korak

  Pečemo 15 do 20 minut ali dokler mešanica ne postane mehurčkasta in preliv je zlatolasten.

Če želite narediti korak:

Sesekljajte brstični ohrovt in korenje. Postavite v nepredušno posodo; ovitek. Ohladite do 24 ur.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 274 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 69 mg holesterola, 603 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 9 g beljakovin.