Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliko posodo za mešanje damo 1 skodelico tople vode in na površino potresemo kvas; pustimo stati 5 minut, da kvas zmehča. Dobro premešamo, da se kvas raztopi. Dodamo 1 skodelico moke in dobro premešamo, da dobimo mešanico teksture testo za palačinke. Pustite stati pri sobni temperaturi 1 uro.
-
V mešanico kvasa vmešajte 1 skodelico tople vode, 2 skodelici moke, 3 žlice olja in 1-1 / 2 žlički soli; mešamo do gladkega. Z leseno žlico postopoma vmešajte čim več preostale moke. Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (6 do 8 minut). Testo razdelite na pol.
-
Na rahlo mokani površini vsak del testa razvaljajte v 10x8-palčni pravokotnik. Vsak pravokotnik prerežite križno na šestnajst letvic 1 / 2x10 palcev. Vsak trak zavijte v vrv od 14 do 16 palcev. Vrvi testa rahlo popečemo z dodatnim oljčnim oljem. Vsako oblogo (parmezanski sir, sezamova semena in mešanico grobe košerjeve soli in koruzne moke) položite na ločen kos voščenega papirja; zavijte vsako vrv v enega od prevlek. Zavijte en konec vsake vrvi. Na rahlo namaščene pekače položite drobtine 1 cm narazen. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem 30 minut. Segrejte pečico na 375 stopinj F.
-
Pečemo drobtine 20 minut ali toliko časa, da se dna zlato rjavijo in vrhovi rahlo porjavijo. Ohladi na žični regali. Pakirajte v zamrzovalne posode. Za shranjevanje zapremo, nalepimo in zamrznemo. Naredi 32 drobtin.
Nasveti
Pečene in ohlajene drobtine položite v zamrzovalne posode in zaprete. Zamrznite do 3 mesece. Odtajajte pri sobni temperaturi.
Če želite vročiti 50:
Recept pripravite dvakrat.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 122 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 mg holesterola, 120 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g beljakovin.
