Borscht | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma pese, odstranjene vrhove
• 3 ½ skodelice zelenjavne zaloge (glejte www.bhg.com) ali dve zelenjavni brozgi 141/2 unče
• 1 ½ skodelice vode
• 2 čebuli, razpolovljeni po dolžini
• ½ čajne žličke soli
• 2 žlici sladkorja
• 2 žlici limoninega soka
• ¾ skodelice drobno narezanega zelenega zelja

Navodila

• Korak 1

  Olupite peso; odrežite vse stebla in korenine razen 1 cm. Ne olupite pese.

• 2. korak

  V 4-četrtinski nizozemski pečici združite peso, zelenjavno zalogo, vodo, čebulo in sol. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 20 minut. Z režo odstranite peso; rahlo ohladimo. Odlepite kožo s pese; zavreči. Rezano peso narežite na velike kose. Vrnitev v nizozemsko pečico.

• 3. korak

  Vmešajte sladkor in limonin sok. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 10 minut vremo, nepokrito. Po okusu začinimo s soljo. Po želji pokrijemo in hladimo.

• 4. korak

  Če želite služiti, juho položite v sklede, tako da v vsako skledo položite čebulo polovico. Potresemo z zeljem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 127 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 721 mg natrija, 26 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 18 g sladkorja, 3 g beljakovin.