Chipotle burger iz črnega fižola | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
• 1 14 unč lahko cela koruzna koruza, odcejena
• 2 skodelici koruznega čipsa, drobno zdrobljen (približno 1 skodelica zdrobljen)
• 1 skodelica kuhanega rjavega riža
• ½ skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
• ½ skodelice bučne salse
• 2 - 3 čajne žličke drobno nasekljane konzerve chipotle paprike v adobo omaki
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlici olivnega olja
• 8 školjk tostada, ogrevane po navodilih za paket
• Stekleničasta močna salsa
• Tanko narezana redkev
• Fino nastrgano zeleno zelje
• Sveži listi cilantro
• Zmečkan fresko sira Queso
• Rezine avokada

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi zmeljemo polovico fižola s pirejem krompirja ali pecivom, dokler dobro ne pire. Dodajte preostali fižol, koruzo, koruzni čips, riž, čebulo, 1/2 skodelice salse, papriko čipole, kumino in česen.

• 2. korak

  Zmes oblikujte v osem 4-palčnih pleskavic, debeline približno 3/4 palca. Paštete položite na pladenj; pokrite in ohladite vsaj 1 uro pred žarom.

• 3. korak

  Obe strani paštete namažite z olivnim oljem; na žar ponev postavite pleskavice. Za žar na oglje postavite žar na stojalo za žar neposredno čez srednje oglje za 8 do 10 minut ali dokler ne porjavijo, enkrat obrnite. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo vrednost. Dodajte pleskavice na rešetko za žar na stojalo za žar, pokrov in žar kot zgoraj.)

• 4. korak

  Burgerje servirajte na školjkah tostada. Povrhu z dodatno salso, redkvico, zeljem, cilantro, sirom in avokadom. Naredi 8 obrokov.

Nasveti

Paštete lahko pripravimo kot zgoraj v koraku 2 in zamrznemo 3 do 4 ure, dokler niso trdne. Paštete postavite v nepredušno posodo za zamrzovanje in zamrznete do 1 meseca. Za serviranje zamrznjene pleskavice namažite z oljem in pecite 8 do 10 minut ali dokler ne porjavijo, enkrat obrnite.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 347 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 699 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 11 g vlaknin, 5 g sladkorja, 14 g beljakovin.