Veliki jabolčni cmoki | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

2 skodelici vode
1 ¼ skodelice sladkorja
½ čajne žličke mletega cimeta
¼ skodelice masla ali margarine
2 skodelici večnamenske moke
½ čajne žličke soli
⅔ krajšanje skodelic
⅓ - 0, 5 skodelice pol in pol, lahka smetana ali polnomastno mleko
2 žlici sesekljane rozine ali zlate rozine
2 žlici nasekljanih orehov
1 žlica medu
2 žlici sladkorja
½ čajne žličke mletega cimeta
6 majhnih kuharskih jabolk (približno 1-1 / 2 kilograma)
1 žlica masla ali margarine

Navodila

Korak 1
Za omako v srednji ponvi zmešajte vodo, 1-1 / 4 skodelice sladkorja in 1/2 čajne žličke cimeta. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 5 minut, nepokrito. Dodamo 1/4 skodelice masla ali margarine. Dati na stran.
2. korak
Medtem za pecivo združite moko in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite skrajšane, dokler koščki ne postanejo velikosti majhnega graha. Čez del mešanice potresemo 1 žlico polovice, rahle smetane ali mleka; z vilicami nežno mečemo. Navlaženo testo potisnite na stran sklede. Ponavljamo vlažno testo z 1 žlico smetane ali mleka naenkrat, dokler se vse testo ne navlaži. Testo oblikujte v kroglico. Na rahlo mokani površini razvaljajte testo v pravokotnik velikosti 18 x 12 palcev. * S kolescem za pecivo ali ostrim nožem razrežite na šest 6-palčnih kvadratov.
3. korak
V majhni mešalni posodi združite rozine, orehe in med. V drugi majhni skledi zmešamo 2 žlici sladkorja in 1/2 žličke cimeta. Dati na stran.
4. korak
Jabolka olupite in olupite. Na vsak kvadrat peciva postavite jabolko. Centre jabolk napolnite z mešanico rozin. Potresemo s sladkorno-cimetovo mešanico; pik z 1 žlico masla ali margarine. Robove vsakega kvasa peciva navlažite z vodo; zložite vogale na sredino nad jabolkom. Pritrdite za tesnjenje. Cmoke položite v 2-četrtinski pravokotni pekač. Omako prelijemo s cmoki. Pečemo v pečici 375 stopinj F 35 minut ali dokler jabolka ne postanejo mehka in pecivo je zlato rjave barve. Za serviranje, žličko omako nad cmoki. Naredi 6 obrokov.

*

Po želji razvaljajte pecivo nekoliko večje in odvečno pecivo uporabite za izdelavo listov peciva. Pecivo razvaljamo in narežemo na liste listov. Postavite na pekač. Pečemo v pečici 375 stopinj F približno 10 minut ali do zlato rjave barve.