Solata iz pese in jabolk | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 srednje pese (približno 2 kilograma) ali dve tanki trakovi pese, izperemo in odcedimo
• ⅓ skodelica solatnega olja
• ⅓ skodelica belega vinskega kisa
• 2 žlički narezane pomarančne lupine
• ¼ skodelica pomarančnega soka
• 2 zeleni čebuli, narezani (1/4 skodelice)
• 2 žlici nasekljane sveže mete ali 2 žlički posušene mete, zdrobljene
• 2 žlički medu
• 4 skodelice natrgane rumene solate
• 2 srednje jajčna zelena jabolka, grobo nasekljana

Navodila

• Korak 1

  Svežo peso dajte v veliko ponev. Kuhajte, pokrito, v vreli vodi 40 do 50 minut ali do mehčanja; odtok. Rahlo ohladimo; slecite kože in narežite na tanke trakove.

• 2. korak

  Medtem za preliv združite solatno olje, beli vinski kis, pomarančno lupinico, pomarančni sok, zeleno čebulo, meto in med v kozarcu z vijaki. Pokrijte in dobro pretresite.

• 3. korak

  V mešalni skledi združite trakove pese in polovico preliva. Mešanico pese in preostali preliv pokrijte in ohladite 2 do 24 ur.

• 4. korak

  Za serviranje v mešalni skledi združite raztrgano rumenino in nasekljano jabolko. Jabolčno mešanico zavržemo s preostankom preliva. Z žlico zmešajte žlico pese nad mešanico jabolk v skledi. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 167 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 88 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 3 g beljakovin.