Pečenka iz govejega in sladkega krompirja | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 žlica posušene italijanske začimbe
1 žlica ustekleničenega mletega česna
1 čajna žlička soli
½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
3 žlice olivnega olja
2 kilograma srednje pomarančnega in / ali belega sladkega krompirja, narežemo na 1-palčne klini
4 6 unč govejega razpisa za goveje rame ali 1-1 / 2 do 2 lb
1 skodelica češnjevega paradižnika
1 recept Sesekljan peteršilj preliv

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 425 stopinj F. V skledi združite italijansko začimbo, česen, sol in zdrobljeno rdečo papriko. Vmešajte oljčno olje. Mešanico začimb razdelite med dve veliki plastični vrečki za samotesnjenje. V eno vrečko položite sladek krompir; stresemo, da obložimo krompir. Krompir razporedite v enem sloju na namaščeno plitvo ponev. Pražite, nepokrito, 15 minut.
2. korak
Medtem postavite ponudbe za goveje meso v preostalo vrečko. Stresite k premazu. V ponvi se rjava govedina strdi na srednje močni vročini in se enakomerno spremeni v rjavo. V pekač vmešajte sladki krompir in potisnite na robove ponev. Na sredino ponev postavite ponudbe za goveje meso. Pražite, nepokrito, 5 minut. Dodajte paradižnik; pražite 10 do 15 minut več ali dokler v središče najdebelejšega dela ponudb termometer ne odčita trenutnega odčitavanja registrira 145 stopinj F za srednje redke ali 160 stopinj F za srednje dovršenost. Pred rezbarenjem pustite stati 10 minut. Postrezite s sesekljanim peteršiljevim prelivom. Naredi 6 obrokov.

Javne ponudbe iz govejega ramena:

Vsestranski majhen razpis je na trgu razmeroma nov. Ta sočen, vitki rez z vrha ramena zahteva malo ali nič mariniranja. Postrezite pečeno, na žaru ali premešano. Vsak razpis služi dva.

Nasvet testne kuhinje:

Če želite nadomestiti goveje lističe z majhnimi razpisi, pripravite krompir in meso, kot je navedeno zgoraj, razen če ne dodate praženega krompirja, preden dodate govedino. Rjavo porumenelo pekač postavite na sredino namaščene ponve. Kroglice krompirja položite okoli robov ponve. Pečena, nepokrita, 30 do 35 minut za srednje redke (140 stopinj F) ali 40 do 45 minut za srednje (155 stopinj F). Pred rezbanjem govejega mesa pustite stati 5 minut. Postrezite kot zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 362 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 65 mg holesterola, 587 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 6 g sladkorja, 26 g beljakovin.