Špargljeva solata za prste | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč svežih špargljevih sulic
• ⅓ skodelica lahke mlečne kisle smetane
• 2 žlički limoninega soka
• 1 žlica svežega olupljenega drobnjaka
• 1 čajna žlička sveže narezanih listov pehtrana
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 4 velike listje solate ali rumena solata
• 1 majhen korenček, razpolovljen po dolžini
• 2 žlički drobno nasekljane limonine lupinice

Navodila

• Korak 1

  Odstranite in zavrzite lesnate podlage iz špargljev. Po želji odstranite lestvice. Šparglje kuhamo v majhni količini vrele vode 2 do 4 minute ali do hrustljavega okusa. Šparglje prestavite v posodo, napolnjeno z ledeno vodo. Dati na stran.

• 2. korak

  Za ponev z omako v skledo združite kislo smetano, limonin sok, drobnjak, pehtran, sol in poper. Pokrijte in ohladite, dokler ne postrežete.

• 3. korak

  Za serviranje odrežite osrednjo žilo z vsakega lista solate, pri čemer vsak list ostane v enem kosu. Na servirni krožnik položite liste solate. Šparglje posušite s papirnatimi brisačkami. Vsako polovico korenja narežite na 4 enake dolžine. Šparglje in trakove korenja enakomerno porazdelite po sredini solate. Vsako porcijo potresemo s fino nastrgano limonino lupinico. Solato ovijemo okoli špargljev in korenja. Vsako špargljevo solato postavite pokonci v majhno skodelico. Postrezite ali posujte z omako. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 49 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 8 mg holesterola, 93 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g beljakovin.