Šparglji falafel | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

8 unč svežih špargljevih sulic, obrezanih in razrezanih
1 15 unč čičerike (fižol garbanzo), speremo in odcedimo
3 žlice večnamenske moke
2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
3 žlice olivnega olja
3 stroki česna, razpolovljeni
1 čajna žlička mlete kumine
¼ čajna žlička soli
⅛ čajna žlička mletega črnega popra
Nasveti svežih špargljev (neobvezno)
3 žlice rumene koruzne moke
3 žlice rdečega vinskega kisa
1 5, 2 unč posoden polmehki sir s finimi zelišči
2 skodelici mešanega zelenega solate
4 polnozrnat kruh ali navadni pita kruh

Navodila

Korak 1
V predelavi hrane združite narezane šparglje, čičeriko, moko, peteršilj, 1 žlico olivnega olja, česen, kumino, sol in črni poper. Pokrijte in obdelajte, dokler se drobno seseklja in mešanica ne drži skupaj (naj bodo vidni koščki čičerike in špargljev).
2. korak
Polovico koruzne moke potresemo na majhnem pekaču. Z vlažnimi rokami oblikujte špargljevo mešanico v 12 pleskavic. Po želji stisnite konice špargljev na vrhove pleskavic. Na pripravljen pekač položite palačinke. Paštete rahlo potresemo s preostalo koruzno moko. V veliki ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja na srednje močni vročini. Dodamo polovico pleskavic. Kuhajte 2 do 3 minute na stran ali dokler ne porjavijo in segrejejo skozi. Ponovite s preostalim oljem in pleskavicami.
3. korak
V majhni skledi počasi stisnite kis na polovico polmehkega sira, da naredite preliv. Toss preliv z mešanim zelenjem. Pita kruh namažite s preostalim sirom. Na vsako pita postavite zelenico; vrh s tremi špargljevimi pleskavicami Zložite, da postrežete.

Pakirati

Pripravite falafel in preliv po navodilih. Čez noč pokrijemo in hladimo v ločenih posodah. Tote falafel, preliv, zelenice, dodatni sir in pita v ločenih posodah v hladilni vrečki. Za serviranje, sestavljanje po navodilih (po želji segrejte falafel pred polaganjem na pita)