Solata iz rugole in graha | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 skodelici svežega oluščenega graha (približno 1-1 / 2 kilograma neolupljenega)
1 skodelica 3- do 4-palčnih trakov zelene čebule
6 skodelic rugole ali otroške špinače
4 skodelice otroški švicarski čičer, raztrgana listnata solata z rdečim vrhom ali raztrgana solata iz rumena
¼ skodelice Jagodni kis (glej recept spodaj) ali kupljen malinov kis
¼ skodelica solatnega olja

Korak 1
V srednji ponvi kuhamo grah, pokrit, v majhni količini vrele slane vode 3 minute. Odcedimo in ohladimo. Na velikem krožniku ali v servirni skledi razporedite grah, zeleno čebulo, rugolo in švicarski blitvo.
2. korak
V kozarcu z vijaki nadrobite jagodni kis in solatno olje. Pokrijte in dobro pretresite. Drizgajte po solati. Preostali preliv shranite v hladilniku. Naredi 8 do 10 obrokov s stransko posodo.

Na porcijo: 97 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 38 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g beljakovin.

Korak 1
V srednji ponvi iz nerjavečega jekla združite jagode in kis. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, 3 minute. Odstranite s toplote. Kislo-jagodno zmes prelijte skozi cedilo s fino mrežico; tekočina odteče v posodo. Zavrzite jagode. Kis prenesite v kozarec ali steklenico. Tesno pokrijemo z nekovinskim pokrovom (ali pokrijemo s plastičnim ovojem in tesno zapremo s kovinskim pokrovom). Ohladite vsaj 1 uro. Shranjujte v hladilniku do 6 mesecev. Naredi 1-1 / 4 skodelice.