Skoraj kisli kruh | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelica tople vode (od 110 stopinj F do 115 stopinj F)
• 1 16 unč paket vroče mešanice
• ½ skodelice mlečne kisle smetane
• 1 jajce
• 3 žlice jabolčnega kisa
• 2 žlici masla, zmehčano
• 1 žlica masla, stopljeno
• 4 unče sira (na primer cheddar, Monterey Jack, Monterey Jack z jalapeno papriko, švicarsko ali ameriško), drobljen (1 skodelica)
• ¼ skodelice nasekljanih olupkov ali orehov, opečenih
• 1 žlica rumene koruzne moke

Navodila

• Korak 1

  V veliki posodi združite toplo vodo in kvas iz mešanice vročega valja; pustite stati 5 minut. Vmešamo moko iz mešanice z zvitki, kislo smetano, jajce, kis in 2 žlici zmehčanega masla, mešamo, dokler se testo ne umakne s strani sklede. Testo izvijemo na mokasto površino. Testo gnetemo približno 5 minut ali dokler ne postane gladko in elastično.

• 2. korak

  Pokrijte testo; naj počiva 5 minut. Na rahlo mokani površini razvaljamo testo v pravokotnik velikosti 14 x 12 palcev. Ščetkajte z 1 žlico stopljenega masla. Potresemo s sirom in oreščki. Začnite s kratke strani, zavijte v spiralo.

• 3. korak

  Obložimo velik pekač in ga potresemo s koruzno moko. Hlebček položite na pripravljen pekač. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (približno 45 minut).

• 4. korak

  Medtem predgrejemo pečico na 350 stopinj F. Pečemo v predhodno segreti pečici 30 do 35 minut ali dokler zlato in kruh ne zgleda votlo, ko rahlo pritisnemo. Hladite na žični regali 45 minut. Postrezite toplo. Naredi 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 296 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 47 mg holesterola, 383 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 11 g beljakovin.